Здраве и медицина Видео: TROM: Поведение: От гени до пол (февруари 2021)
Ново проучване установи връзка между наличността на захар и нивата на диабет в 175 страни.
СТРАНИЦА 27 февруари 2013 г. - Страните с по-голямо количество захар в хранителните си запаси имат по-висок процент на диабет, показва анализ на 175 страни, публикуван днес в PLOS ONE. Въпреки че този тип проучвания не могат да докажат, че диетата с високо съдържание на захар причинява диабет, тя е в съответствие с по-нататъшни изследвания, които предполагат, че захарта играе независима роля в развитието на диабет тип 2 извън приноса си за увеличаване на теглото.
. Броят на възрастните с диабет в световен мащаб се е увеличил повече от два пъти през последните тридесет години, а Международната федерация по диабет (IDF) изчислява, че поне 1 от 10 души ще живее с болестта до 2030 г.
В ново проучване изследователи от Медицинския университет в Станфорд, Калифорнийския университет в Бъркли и Калифорнийския университет в Сан Франциско разгледаха промените в приема на захар в страните между 2000 и 2010 г. Техният анализ показа увеличение от 150 калории захар на човек на ден.доведе до 1,1% увеличение на процента на диабет в страната след коригиране на социално-икономическите и демографските фактори, затлъстяването и други променливи. Дозата захар от 150 калории е еквивалентна на 12 унции количество сода за еднократна употреба.
„В страните, в които наличността на захар се е увеличила, наблюдаваме увеличаване на диабета, а в страните, където наличността на захар е намаляла, наблюдаваме спад на диабета“, казва Робърт Лустиг, водещ автор на изследването и професор по педиатрия в Университета на Калифорния-Сан Франциско. Изследването на тенденциите в предлагането на захар и разпространението на диабета с течение на времето, за разлика от един момент, засилва констатациите, казва той.
Важно е, че връзката между диабета и диабета се запазва дори след като се вземат предвид общите калории в хранителните запаси и разпространението на затлъстяването. Диета с високо съдържание на захар също може да бъде с високо съдържание на калории, а излишните калории могат да причинят наддаване на тегло и в крайна сметка да увеличат риска от диабет тип 2. Тази връзка усложнява опитите на учените да изолират ефекта на захарта върху риска от диабет. В новия анализ е налице независима връзка между наличността на захар и нивата на диабет в страните, което не може да се обясни с настоящото увеличение на затлъстяването или общите калории.
Проучването използва годишни оценки на диабета от IDF за 175 анализирани страни и данни за наличността на захар от Организацията за прехрана и земеделие на ООН.
Според д-р Лустиг докладът „отменя идеята, че калориите са калории“. Авторите твърдят, че изследването подкрепя теорията, че калориите от захар имат по-голямо влияние върху риска от диабет в сравнение с калориите от други източници.
Тъй като изследването изследва данни от цялото население, а не от индивиди, то не може да докаже, че диетата с високо съдържание на захар причинява диабет.
"Нито едно епидемиологично проучване не може да докаже причинно-следствена връзка. Това проучване е толкова близко, колкото някога ще дойдем. Това е същият преглед на анализа, който използвахме, за да използваме цигарите като причина за рак на белия дроб и ние направихме същите критерии" казва. Забавно.
Въпреки че изследователите са използвали сложен анализ, констатациите са с ограничена стойност, тъй като този тип проучване не е предназначено да докаже, че сладката диета е рисков фактор за диабет, казва д-р Елизабет Майер-Дейвис, професор по хранене и медицина в Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил, който не участва в проучването. Въпреки това той казва, че резултатите са в съответствие с предишни изследвания. "Това не е игра за промяна, не е нова концепция. Има по-силни изследвания, които са направили подобни заключения."
"В края на деня мисля, че има все повече доказателства, че добавената захар може значително да увеличи риска от развитие на диабет." Тези открития са последователни ", казва д-р Майер-Дейвис.
Авторите на изследването призовават за повече изследвания, за да се разбере ролята, която захарта може да играе за развитието на диабет тип 2, но някои експерти настояват здравните организации да започнат да наблягат на намаляването на захарта за обществеността. „Колко подозрителни доказателства са ви необходими, преди да действате?“ Д-р Марион Нестле, професор по хранене, изследвания на храните и обществено здраве в Университета в Ню Йорк, която не е допринесла за изследването, пише в прессъобщението на изследването. "Към този момент имаме достатъчно доказателства, които да съветваме хората от нормалното."