здраве

Непрекъснато мислим за храна и за ядене на най-висококачествената органична храна. Живеем сами, защото не искаме хората около нас да ядат готвена храна. Не осъзнаваме, че е ужасно, че съсипваме здравето си. Ще се разпознаете в този модел?

Кога Американският лекар Стив Братман преди двадесет години той използва термина orthorexia nervosa (патологична мания за здравословно хранене) вероятно не е очаквало да предизвика такъв интерес. Първоначално той просто искаше да предупреди клиентите си за тях интерес към здравословна диета се отклонява от нормата. Много други обаче опознаха своите клиенти в неговите казуси терапевти, диетолози и други специалисти. Интересувам се от орторексия медиите също качват, тъй като статии в популярни списания и реклами за „здравословни“ храни и добавки са почти неизбежни.

И се опитайте да бъдете запознати с често противоречива информация. По-чувствителни хора те лесно могат да се поддадат на натиска на непрекъснато променящите се стил на здравословно хранене.

Контрол първо

Хана: "Трябва да се храня възможно най-чисто, макар че понякога си позволявам да съгреша малко и да ям нещо нечисто. Тогава винаги изпитвам ужасна вина." За орторектиката можем да определим две групи - едната се фокусира върху това какво да ядем (например, търсят само биологична храна), а другата върху това, което трябва да се премахне от диетата (въглехидрати, багрила, животински продукти). В много случаи те са тези два процеса свързани. Абсолютният контрол върху качеството на изядената храна може да помогне срещу чувство на тревожност от загубата на контрол над други области на живота.

Постепенно обаче просто нужда от контрол Тревожността се увеличава - засегнатият човек открива все повече области от живота, които трябва да бъдат контролирани, и по този начин оказва все по-голям натиск върху себе си. Много от тях прекарват часове в закупуване на храна и планиране на меню. На партита те биха предпочели да гладуват, отколкото биха искали по изключение Вредна храна и около яденето те създават сложни ритуали, които те наблюдават с церемониална грижа.

Катка: "Просто не исках да се храня както преди, по начина, по който го виждах у дома. Затова избягвах чая, след това консервантите, добавките. Списъкът ставаше все по-дълъг и по-дълъг. Когато понякога ме принуждаваха да ям в ресторант или с приятели. "На следващия ден веднага постих, за да се прочистя. Понякога пиех хектолитри вода или чай за детоксикация или разчитах на клизми."

За разлика от другите хранителни разстройства някои проучвания показват по-високо разпространение орторексия при мъжете, по-често с по-ниско образование. Орторектики има твърди перфекционисти, които са склонни да отричат ​​чувствата си към реалността на живота. Напротив, те не се противопоставят на чувствата към храната - био е "добър", промишлено преработен е "лош", след ядене на бяло брашно се чувстват "виновни" и т.н. Преобладаването сред артистичните професии беше определено и най-високо се появи поява на орторексия между оперни певци, последвани от балерини.

Тереза: „В началото премахнах преработените храни, различни чипсове, бисквити, сладкиши, пълни със захар и мазнини. Чувствах се добре, дори отслабнах малко, затова добавих и други ограничения - без месо, без риба, ядох основно сурова храна. и тук-там зеленчукова супа. За това тичах по два часа всеки ден. Колкото повече храна изхвърлях, толкова по-тревожно и стресиращо изпитвах от яденето. "

Дискусия за орторексия предизвика вълна от негативна критика към алтернативна диета, като макробиотици, веганство или вегетарианство, защото те се основават и на изключването на големи групи храни от диетата и водят до по-силен фокус върху храната и нейния състав. Докато например вегетарианство се дължи до голяма степен на грижата за здравето, вегани или вегетарианците често (макар и без изключение) избират начина си на живот по философски, религиозни или хуманитарни причини, а не поради притеснен за здравето си.

Изследването опровергава или потвърждава връзката между орторексиу и алтернативни диети все още липсват. Нито е доказана връзка между семейното възпитание и бъдещо развитие на орторексия, но е ясно, че родителите с орторектични тенденции могат да имат деца отрицателно въздействие. Ако им дадат достъп само до "правилните" храни, те изграждат страх и твърди модели на поведение. Орторектическото поведение на един член на семейството може да повлияе на всички останали.

Какво всъщност иска компанията

Жана: "Непрекъснато съм залепена за компютъра, книгите, всичко за храната и здравословното хранене, диетите. Чета как кои храни са вредни, премахнах всички бели отрови, но все още не е достатъчно, има толкова много все още трябва да чета. Това е като наркотик. Съпругът ми ми казва, че за да разговаря с мен изобщо, трябва да си уговори среща. "

Възраженията се отнасят и до това да сте здрави храня се всъщност е желателно и го означете като психично заболяване безсмислено е в днешното общество да се бори със затлъстяването и цивилизационните болести. Орторектики освен всичко друго, те елиминират изкуствените оцветители и аромати от диетата си, пестициди, кофеин, алкохол, захар или сол. Противници на термина орторексия те твърдят, че всички тези вещества имат доказан отрицателен ефект върху здравето и не виждат причина да етикетират някой, който ги избягва, като болен.

Въпреки това, те често пренебрегват разликата между обичайния интерес към здравословното хранене и крайната му форма. Нормално ниво на интерес към храненето е желателно, той го има положителен ефект върху здравето като същевременно ни позволява да останем гъвкави в хранителното си поведение, да не мислим постоянно за храната и да участваме в социални ситуации, включващи заедно хранене. В орторексии интересът към здравословната храна е натрапчив и се основава на негативни мотиви. Разстройството засяга постепенно всички области на живота, качеството на живот парадоксално намалява, чувство за превъзходство и твърдостта само увеличават социалната изолация и в допълнение към чувството за вина и омраза към себе си орторексията може да доведе до недохранване, или дори смърт.

Следователно неговите ефекти са напълно в противоречие с това, което бихме очаквали от здравословния начин на живот.

Ема: "В крайна сметка избягвах почти всичко, не ядох много повече от ябълка и мандарина и въпреки това се страхувах, че е твърде много. След това се озовах в болницата със съмнение за инфаркт. Все още не мога да ям полуфабрикати, нищо замразено, нищо, където не знам пълния състав. Но вече не е толкова лошо. "

Балансиране на ръбовете

Интерес към здравето това е важно и трябва да се приема за даденост в днешното общество. В същото време обаче е необходимо да осъзнаем колко тънка е границата между нормата и нездравословната мания. Неясно определение на орторексия това също води до неравномерен подход към лечението. Според Братман, който самият не смята за необходимо да поставя етикети орторексия за нова диагноза пътят към изцелението е въпрос на три стъпки - клиентът трябва да признае, че има проблем, да идентифицира мотивацията зад проблема и нуждите, които има орторексия ви позволява да се наситите и постепенно да се откъснете от правилата, за да направите диетата гъвкава и ненатрапчива.

Те трябва да бъдат добавени отново в менюто групи храни, от които клиентът се отказа от страх за здравето си (т.нар. страх от храни, най-често срещаните мазнини и "бели отрови" - брашно, млечни продукти, захар и сол). Привърженици свързаност на орторексията с анорексията nervosa се препоръчват за лечение когнитивна поведенческа терапия, което трябва да накара клиента да преоткрие чувствата на глад и вкус и с подкрепата на терапевта постепенно да го изложи на стресови ситуации, като повторно въвеждане на определени храни или ядене с други хора или посещение на ресторант.

Същото терапия Препоръчва се и от професионалисти, които го обмислят орторексия като форма на OCD, но в допълнение към водеща клиентска терапия към прозрение и повишаване на толерантността към тревожност, те също препоръчват поддържаща фармакотерапия. Не на последно място, редица експерти остават на мнение, че терапията не е необходима и че орторектикът постепенно си дава сметка, че поведението му вече не е „здравословно“. Както в случая на лечение в сътрудничество с лекари, терапевти и тук също диетолози.

Орторексията е отличителна диагноза?

Положителните отговори се записват от текущия диагностика на орторексия обективна оценка на промененото хранително поведение и обсесивно-компулсивно поведение. Проявите на орторексия обикновено са включени в диагнозата EDNOS (хранително разстройство, неупоменато по друг начин) или идентифицирано с психично разстройство анорексия. И двете нарушения имат някои идентични черти, основната разлика е анорексията, фокусирана върху количеството храна, докато орторексията се отнася до нейното качество.

Орторектична освен това той няма изкривено възприятие за тялото и за него не е важно да отслабва, а да получава само „добри“, „чисти“ храни, които не предизвикват у него чувство за вина. Прекомерният интерес към правилното хранене е начин за него да се увеличи самоувереност, излизането от страха му помага да формира идентичност, както и да търси духовност. Храната придобива много по-висока стойност, отколкото принадлежи, тя се превръща в централна точка за това как храната би повлияла на характера и колко е човешка.

Други експерти са на мнение, че орторексия е форма на обсесивно-компулсивно разстройство, което се доказва от необходимостта от постоянно контроли, твърда и ритуализирана трапеза, съответстваща на компулсивно поведение, както и безкрайна заетост с храна, която е близка до натрапчивите мисли на клиентите с ОКР. За разлика от OCD, който жертвата възприема като неприятен, той е наречена орторексия его-синтонна. Орторектикът е доволен от себе си, смята се за по-добър от другите и не признава, че интересът му към здравословната храна се е превърнал в проблем.

Той винаги иска да помисли за това, преди да направите каквото и да било, за да не се храните твърде здравословно. Ако не знаете съвета, посетете експерти във вашия район - в Братислава, Нитра или Банска Бистрица.

източник: Братман, С. (2000). Наркотици за здравословна храна: Orthorexia Nervosa: Преодоляване на манията по здравословно хранене. Ню Йорк: Книги от Бродуей.