Можете да видите освежаващия Aperol Spritz това лято на почти всяка лятна тераса. Много елегантни заведения са включили тази елегантна портокалова напитка в менюто си. Знаете обаче откъде е дошло и как можете да го приготвите у дома?
Основната съставка в коктейла Aperol Spritz е светлооранжевият ликьор Aperol. Започва производство през 1919 г. в Падуе, Италия. Днес ликьорът Aperol също принадлежи на световноизвестната марка Gruppo Campari. Aperol първоначално е въведен като диетичен и лек ликьор. Съдържа само 11% алкохол и по този начин беше по-слаба алтернатива на популярния италиански ликьор Campari, който е не само по-силен (съдържа 20% алкохол и повече), но и по-тъмен.
Домът на Aperol spritz може да се намери във Венеция
Популярността на Aperol започва да нараства значително след Втората световна война, особено през петдесетте години, когато става много популярна, особено сред младите хора като част от коктейла Aperol Spritz.
Коктейлът е вдъхновен от венецианския обичай за разреждане на бяло вино с вода, който е започнат от австрийските окупатори на Венеция през 19 век. За австрийците (по-точно жителите на Австро-Унгария), свикнали повече с бирата, се казва, че италианското вино е строго. Затова започнаха да го разреждат с вода. Този обичай се утвърждава във Венеция и с течение на времето водата се заменя с минерална вода или сода.
Не отне много време и в началото на ХХ век някой се сети да добави малко ликьор към този „спрей“, като Aperol се превърна в популярен избор. И така беше създаден красив оранжев и вкусен Aperol Spritz.
Как вкусният коктейл се превърна в световен феномен?
Aperol Spritz може да благодари особено на популярността си за Campari, който закупи ликьор Aperol през 2003 г. Именно Campari реши да инвестира много пари в реклама и маркетинг, а Aperol наистина „прокара“ напред с нови креативни реклами и артисти, които редовно се радваха на Aperol Spritze.
Скоро Aperol стана не само най-продаваната и най-популярна напитка в Италия, но скоро завладя и останалия свят. Днес вече не е проблем да го намерите дори в словашки градове и компании.
Как да приготвим Aperol spritz у дома
Той изобщо не е взискателен и се нуждаете само от минимум суровини. Приготви се:
- Просеко
- сода (неовкусена минерална вода)
- Aperol
- резен портокал
- лед
Aperol Spritz е известен със своята рецепта 3-2-1. Това също крие подготовката му. Напълнете чашата за вино с лед до ⅔ и поставете резен портокал в нея. Когато приготвите чашата, изсипете 3 части Prosecco в нея, изсипете 2 части Aperol с кръгови движения и накрая добавете 1 част сода. И се ражда великият Aperol Spritz.
Ако имате нужда от демонстрация, ето видео рецепта директно от експертите.
Насладете се на най-популярния италиански коктейл у дома. Малко е за удоволствие на вашето посещение или приятели от елегантния и освежаващ Aperol Spritz.