Опитах го за първи път на сватбата на братовчед ми. Това е наистина страхотен десерт, който е отличен вариант на традиционното крема сирене. Още по-популярен е в нашия дом!

крем

Имаме нужда (за 12 порции):

125 г обикновено брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

150 г тръстикова захар

40 г омекотено масло

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

1 чаена лъжичка аромат на ванилия

1 яйце - стайна температура

За крем:

1 чаена лъжичка аромат на ванилия

4,5 супени лъжици царевично нишесте

4 супени лъжици тръстикова захар

До горе:

60 г горещ шоколад

60 мл сладка сметана

1 супена лъжица кленов сироп

Приближаване:

Поставете фурната на 180 градуса. Поставяме по-малка тава за печене с по-високи ръбове с хартия за печене. В купа смесете месото със сол и бакпулвер. В отделна купа разбийте маслото със захар и ванилия в пяната. Добавете яйца и разбийте до гладка смес. Постепенно добавете насипни съставки и разбъркайте гладкото тесто без бучки. Ако тестото изглежда прекалено дебело, добавете малко мляко.

Печете на 180 градуса, 20-22 минути. След изпичане оставете да се охлади.

Смесете жълтъците с 2 супени лъжици захар и нишесте в мляко за сметаната. Прехвърлете другата половина от млякото заедно с останалата захар в пламъка и оставете да заври. Съставете пламъка и смесете с жълтъчната смес. Разбъркайте няколко минути над пламък и след това прехвърлете на слаб пламък и загрейте, докато сместа се сгъсти. Оставете да се охлади - разбъркайте, докато охлаждате тук и там, така че да не се образува кожа на повърхността.

Поставете охладения крем върху охладено тесто, загладете го и го приберете в хладилника.

Разтопете шоколада със сироп и сметана на водна баня (или микровълнова фурна) за глазурата. Оставете да се охлади за 5 минути и залейте охладения крем. Поставете отново в хладилника, оставете да се охлади и сервирайте.