Буквално си спомних тази торта след няколко години. Може да го знаете като „Мързелива домакиня пай“. Неговото очарование е, че не е нужно да приготвяте тесто. Сами виждате как всичко работи в момента.
2 чаши гладко брашно от спелта
2 чаши пълнозърнеста крупа от спелта
1 - 1 1/2 чаши естествена тръстикова захар
2 PL бакпулвер
250 гр Масла
1 кг фина извара
3 яйца
4 PL мед или захар
кора от 1 лимон
Подготовка
По същия начин пригответе пай с поръсване с ябълки. Настържете около 2 кг ябълки, подсладете на вкус, подправете със смляна канела и стафиди. Поставяме ябълките в хлабава смес заедно с целия сок! Това е много важно в този случай, така че разхлабената смесена торта да не остане суха.
В купа смесвам брашно, грис, захар и бакпулвер заедно. Така че имаме готово "тестото".
Във втората купа ще приготвя пълнежа, като смесвам изварата с мед, яйца и лимонова кора.
Избърсвам чинията с горния ръб с масло. Можем да придадем на маслото дори по-дебел слой, така че тортата да се изпече добре отдолу.
Първо, разпределете равномерно половината от разхлабената смес равномерно в изтритата с масло чиния. Върху него се изсипва пълнежът от сирене и отново се изсипва останалата рохкава смес.
Покривам повърхността на тортата с масло, което нарязвам на тънки филийки. Можете също така да настържете маслото, ако желаете.
Първите 10 минути се пекат във фурна, загрята до 200 градуса. След това понижавам температурата до 170 градуса и пека още 35-40 минути до златисто.