Има много рецепти за конуси и всяка съдържа или много яйца, много масло или масло, а също и много захар. Накратко, много от неразположенията, които се опитваме да премахнем колкото е възможно повече днес. Ето защо реших да измисля нещо по-малко калорично, на което да се наслаждаваме тук-там.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
От горните съставки смесете тестото и го оставете да втаса добре за около час. След това леко притиснете тестото и го оставете отново да се покрие, за да втаса за още 30 минути.
След това изваждаме тестото върху поръсена с брашно чиния и го нарязваме на две равни части с нож.Оформяме едната част на топка и я оставяме да почива 15 минути под кърпа. Развържете втората част от тестото на приблизително 50 g парчета и оформете във формата на малки топчета, а също така покрийте и оставете да почине за 15 минути.
След като отпуснете тестото, леко избутайте голямата топка върху напоената дъска с длани (не използвайте валяк, за да не се изхвърля много въздух от тестото) и покрийте с кръгове чаша от 65 мм, покрийте и оставете да ферментира за друга 15 минути. От останалата част от пътя след изрязването ще направим други по-малки топчета. и ще ги използваме последни на опашката. От малките топчета, които междувременно се вкиснат, оформяме с пръсти кръгове с диаметър около 10 см и в средата поставяме плънката според собствения ни вкус, извара, мак или просто сладък корен или сладко. Така че може би за малко ски. Ние ги огъваме наполовина и внимателно ги натискаме по краищата с пръсти, като гледаме пълнежът да не стига до ръба на кръга, защото тестото не се свързва добре. След това натискаме краищата на тестото с раздвоена вилица един до друг, така че на около 5 мм от ръба, не е нужно да се притесняваме, когато тестото се реже с вилица, то просто се съединява с краищата на тестото, така че не се отваря по време на печене.
Междувременно закваските са ни подкиселили и можем да ги изпържим в предварително загрято масло до 160 градуса С. Поставяме летвите в маслото първо с горната страна, покриваме за около 1 и половина минути, когато имат приятен златист цвят, обърнете и печете още 1 минута и половина и поставете върху абсорбираща хартия или салфетки, за да се отървете от излишното масло. Използвам слънчогледово олио, защото експертите казват, че е по-добро и здравословно от зехтина. Според последните изследвания рапичното и слънчогледовото масло са най-здравословните за нас. ?Бог знае?
ние също запържваме баничките на парчета и поръсваме с пудра захар, смесена с ванилова захар. Преди нас наскоро на пазара се появи нов естествен подсладител без никакви химикали. Те казват, че тези химически подсладители са нездравословни и причиняват рак.