Информация за продукта

Развитие на индустрията за преработка на лук

доставчици

„Един ден лук, стойте далеч от лекаря“ Това е мнение от медицински доклад на САЩ. В Европа и САЩ лукът е известен като „зеленчукови кралици“. Лукът съдържа простагландин А, диалил, дисулфидни и сярни аминокиселини и микроелементи селен, които играят важна роля за понижаване на кръвното налягане, противосъдова склероза и понижаване на липидите в кръвта. Използва се и като противоракова лекарствена храна. Само заради стойността на самия лук, процесът на обработка на лука се развива бързо. На международния пазар, освен дехидратирани филийки лук и пържени лукови пръстени, се налагат и нашите собствени пържени филийки лук, които постепенно показват нарастваща тенденция на вътрешния и външния пазар.


Въвеждането на филийки лук при ниска вакуумна температура веднага предизвика огромна пазарна реакция и беше предпочитано от много потребители.

Предимства на машина за производство на пържен лук
1. Сравнение на пържените методи
Традиционно пържене лук
Пържените пръстени лук се пържат основно с брашно при нормално налягане. Температурата на маслото обикновено е над 160 ° C и такава висока температура създава много проблеми: хранителните вещества на резените лук се унищожават, цветът и миризмата се унищожават. Освен това високите температури причиняват замърсяване на околната среда и увеличават разхода на гориво. Повторно използваното масло също ще бъде по-дебело и ще се влоши, увреждайки човешкото тяло и здравето.


Пържене във вакуум при ниска температура
Резените лук, произведени от машина за пържене на лук, се различават от процеса на пържене при висока температура, т.е. суровините се дехидратират при температура от 80 - 120 ° C във вакуумни условия, като по този начин ефективно предотвратяват разрушаването на хранителните вещества и качеството на лука. филийки. Освен това може да предотврати влошаване на качеството на маслото, да подобри използването на маслото, да намали разходите и да осигури безопасност и хигиена на производството.


2. сравнение на съдържанието на масло
Съдържание на масло за пържене при ниска температура
Резените лук от нискотемпературната вакуумна фракция имат съдържание на масло под 5% и ефектът на икономия на гориво е забележителен. Храната е прясна и не е мазна и има добри свойства за съхранение.


Съдържание на масло за пържене при висока температура
Съдържанието на масло при пържене при висока температура е до 40% - 50%, разходът на гориво е голям и съдържанието на масло е твърде високо. Повторно използваното масло ще произведе раковото вещество акриламид, което влияе върху здравето на тялото.

Предимства на машина за производство на пържен лук във вакуум
Машината за пържен лук има много предимства, изброени по-долу:
1. Нагревател:
Фритюрник с ниска температура, произведен от Liuyi Machinery Co., Ltd, нагревателят му е изработен от неръждаема стомана 316 с устойчивост на висока температура (лесен за почистване с вода и предпазва продукта от вторично замърсяване). Температурата на маслото, необходима за пържене, може да бъде от порядъка на 8 до 13 минути след стартиране на системата за рециклиране.


Други нагреватели са от тип сандвич, скоростта на нагряване е ниска и е необходимо да се подгрее за около 30 минути и продуктите в камерата не се нагряват равномерно, което се отразява на качеството на продукта.

2. Нашият вакуумен фритюрник се захранва от странични врати, които са подходящи за височината на човешкото тяло и са лесни за работа.

3. Метод за отстраняване на маслото:
Методът за отстраняване на маслото от нашия вакуумен фритюрник е центробежно отстраняване на маслото, което директно източва маслото в камерата за пържене. Когато маслото е обезмаслено, степента на вакуум и температурата в камерата са стабилни, така че ефектът е добър. Други машини трябва да отстранят суровините и след това да ги поставят в отделно устройство за отстраняване на масло. След като бъде избран, той е изложен на нормално налягане, така че маслото да се адсорбира здраво вътре в суровината и температурата на суровината да се повиши, така че обезмасляващият ефект да е слаб, което да доведе до високо съдържание на масло в продукта.


Qingdao Liuyi Machinery се занимава с изследвания и производство на хранителни машини и оборудване повече от десет години. Нискотемпературният вакуумен фритюрник се основава на обратна връзка от клиентите на хранителния бизнес и производствените изисквания на компанията, а ние непрекъснато подобряваме технологията, за да подобрим цялостното й представяне и поддържаме по-добри услуги за нашите клиенти. Главният изпълнителен директор Гонг Кинмин също ще ръководи всички изключителни научни изследователски екипи и усърдни работни екипи, за да предостави на клиентите отлични продукти, справедливи и разумни цени и своевременно следпродажбено обслужване.

Друг продукт може да се пържи под вакуум.