Но тя е под твърдата бяла обвивка, която крие богатство, което може да донесе безценни ползи за човешкото тяло. И така, какво е полезно за тиквените семки? И при какви заболявания тяхното използване може да повлияе положително на здравето?
Състав на тиквени семки
Хранителните вещества и минералите в семето трябва да осигурят развитието на бъдещите растения и тук тиквата може да се счита за една от „най-благоразумните и внимателни култури“.
Има толкова много витамини, органични киселини и минерални соли под бялата кожа на зелените ядки, които с право могат да се нарекат здравна камера, а полезните свойства на тиквените семки си заслужават да бъдат изучени и приложени в медицината.
На 100 грама сухи обработени семена са 45,8 g мазнини, 24,5 g протеини, 20 g въглехидрати, 4 g фибри, около 7 g вода и 8,6 g наситени мастни киселини. Калоричното съдържание на тиквените семки е 541 kcal на 100 грама.
Същото е като малка 100 г шепа слънчогледови семки съдържа повече от два дневни приема на принос на токоферол, витамин РР четвърти стандарти, както и витамин К, и В1, В2 и В3, В6 и В9, биотин и бета- каротин, аскорбинова киселина и холин.
В допълнение, тиквените семки са уникален и минерален състав, който включва: ванадий, манган, мед, магнезий, цинк и силиций, хром и желязо и кобалт, бор, калий, йод и много други съединения. Концентрациите на много от тези вещества са толкова високи, че 100 грама тиквени семки включват различни дневни цени на потребление, като фосфор, ванадий, мед, магнезий, фосфор и цинк.
Лекарите няма как да не отбележат съдържанието на голям брой ценни аминокиселини, които определят част от полезните свойства на тиквените семки. Основните компоненти за организма включват валин и триптофан, изолевцин и фенилаланин. Също толкова важно е наличието на глицин и аргинин в зърнените култури, както и на фитостеролите, пектините и ненаситените мастни киселини, които играят огромна роля в превенцията и лечението на атеросклероза и други заболявания.
Предимства и свойства на тиквените семки
Благодарение на богатия компонент на витамини и минерали, уникална комбинация от всички активни вещества и тяхната лесно смилаема форма, тиквените семки са полезни при лечението на много заболявания.
Тиквените семки най-често се изискват в битка:
- с пикочно-полова дисфункция;
- с атеросклероза;
- със сърдечни и кръвоносни заболявания;
- с проблеми с храносмилането и метаболитните процеси;
- с хелминти, паразитиращи в човешкото тяло и вредни протозои.
Какви са ползите от тиквените семки за мъже и жени? Както е добре известно, семената са богати на цинк и фитостероли, които засягат половата функция и на двата пола.
- Цинкът е незаменим елемент от синтеза на тестостерон при мъжете и също е от съществено значение за поддържане на функцията на половите жлези.
- Фитостеролите също активно намаляват нивата на тестостерон, което е полезно за женското тяло. Доказано е обаче, че тези съединения са от полза и за мъже, страдащи от или с риск от такова голямо заболяване като рак на простатата.
За по-голяма полза при дисфункция на простатата и съмнение за аденом е по-добре да се използват препарати от тиквено масло, които в този случай се усвояват по-добре и са по-ефективни.
В този случай приемът на пречистени ядки в храната се счита за ефективно народно средство за лечение на хелминти. Ако изкуствените антипаразитни лекарства, които убиват вредни организми, имат депресиращо въздействие върху човешкото тяло, тогава семената нямат подобен страничен ефект.
Активното вещество в тиквените семки, което действа като имобилизиращо действие върху червеите, се нарича курибитин. Тази аминокиселина е открита за първи път в плодовете на тиквените култури и в чест на името на вида и е получила името си.
Суровите тиквени семки са в пъти по-ефективни срещу калцинирани или пържени зърна.
След като в храносмилателния тракт, практически парализирани кукурбитин плоски и кръгли червеи, които в резултат не могат да се прикрепят към чревната стена за хранене, губят способността да се размножават и отстраняват от тялото в изпражненията.
Тиквените семки трябва да се използват като лек срещу глисти:
- в сурова форма;
- изсушени без използване на повишени температури;
- под формата на инфузия, в която се изсипват две супени лъжици натрошени ядра със 750 мл вода, вряща и с продължителност около 30 минути.
За децата семената могат да се подслаждат с мед, освен тази съставка само умножава полезните свойства на тиквените семки.
Минералите, аминокиселините и витамините в пречистените ядра имат благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, което създава функционирането на самото сърце и укрепва стените на големи и малки кръвоносни съдове. Тиквените семки са признато природно лекарство за атеросклероза и нейните прояви.
Включването в диетата на зелени ядки и продукти, съдържащи ги, ви позволява да прочистите тялото от излишния холестерол и да устоите на натрупването му.
Тиквените семки са полезни при повишено производство на газове, намалена перисталтика и запек. Този добър диуретик и лаксатив е нежен и няма странични ефекти.
Поради количеството фибри, семената перфектно почистват храносмилателния тракт и могат да бъдат препоръчани, ако трябва да отслабнете. Важно е обаче да се има предвид съдържанието на калории в тиквените семки и да не се прекалява.
Органичните киселини и витамини, присъстващи в тиквените семки, са полезни и се използват за подобряване на кожата, борба с плешивостта и себореята.
Най-ефективно по козметични причини е тиквеното масло, както и много пресни натрошени ядки.
Доставка на тиквени семки и методи за тяхното използване
Семена, извлечени от тикви:
- трябва да се измие без влажни влакна;
- след това изсушете върху мека памучна кърпа или салфетка;
- през деня изсъхват върху листове хартия или палети.
Такъв нежен начин ще помогне да се запазят всички полезни свойства на тиквените семки.
Процесът може да бъде опростен, ако сушенето се извършва в специална електрическа фурна или фурна, като се избягват температури над 75 ° C. В този случай не може да отнеме повече от 20-30 минути, докато бъде напълно готов.
Сухите тиквени семки се разпръскват в плътно затворени съдове и се съхраняват на сухо, проветриво място, далеч от пряка слънчева светлина.
Така че, когато масовото използване на тиквени семки не е вредно за здравето, по-добре е да се откажете от пържените ядки и да не съхранявате продукта твърде дълго, защото богатото масло в състава на семената може да развали вкуса и да даде ясна горчивина.
Тиквените семки могат да се използват за кулинарни цели:
- за обогатяване на вкуса и полезните свойства на сладкиши и десерти;
- в салата с пресни или бланширани зеленчуци;
- каша, плътни обилни супи и други топли ястия;
- за декорация на сладкарски и кремообразни изделия, коктейли.
- като отделна закуска.
Вариантите на използване на полезни тиквени семки са тегловни, най-важното е, че тяхната употреба дава само добри плодове за здравето и здравето.
Противопоказания за употребата на тиквени семки
А възможните вреди и ползи от тиквените семки зависят единствено от техния състав и грамотността на продукта. В никакъв случай не трябва да злоупотребявате с достатъчно висококалорични зелени ядки.
Дори и с минимални противопоказания, преяждането с продукт, богат на мазнини, протеини и други активни съставки, няма по-добър ефект върху здравето.
Трябва да се осигури специална проверка за размера на партидите за използване на семена:
- Бебета;
- бременни жени;
- хора с наднормено тегло;
- пациенти, страдащи от обостряния на стомашни или чревни заболявания;
- пациенти с диагноза подагра;
- при наличие на камъни и пясък в бъбреците, пикочния мехур и уретерите.
Тъй като тиквените семки нямат почти никакви алергични реакции, този продукт може успешно да замести фъстъците, бадемите и лешниците.