Традиционно правим този солен, суров деликатес в навечерието на Нова година. Рецептата идва от старото списание Život. Както забелязах, има още подобни рецепти. Предполагам, че и на тях ще ви хареса.;-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
На дъската смесете брашното с натрошената мая (приблизително половин куб от 15 - 20 г), добавете мазнина или масло, сол, захар и мляко.
Поставяме така приготвеното тесто в студена вода за около час.
След един час освежаваща баня в студена вода извадете тестото, подсушете го леко с кърпа и навийте върху набрашнен плот с дебелина приблизително 6 - 7 мм.
Поръсете разточеното тесто с разбито яйце.
Поръсете тестото, покрито с яйца, с настърган кашкавал и леко сол.
Нарязваме тестото на клечки с репичка.
Прашим чаршафа със сол.
Поставяме нарязани, сурови пръчки върху така приготвен лист за печене и ги печем до златисто. Температурата зависи от вида на фурната. (в моя случай 100 ° C).