трапезна

И двете са полезни помощни средства при приготвянето на храна. Едната обаче се получава чрез екстракция и преработка във фин кристал, докато другата сол идва от изпарението на морската вода.

Много хора вярват, че морската сол е по-здравословна, защото е естествен източник на натрий. Съдържа много минерали като магнезий, калций и калий. Производителите на сол от своя страна добавят йод към структурата си, което е от съществено значение за производството на хормони на щитовидната жлеза.

Натрият е основен минерал, който хората получават от добавена сол и преработени храни. Но лекарите говорят и за ограничени количества, защото твърде много натрий може да допринесе за дехидратацията на тялото и сърдечните заболявания. А високото кръвно налягане също е проблем. Солта е чудесен помощник, но може да бъде и убиец.

Въпреки че хората могат да възприемат морската сол като по-добра и здравословна алтернатива, тя има същото съдържание на натрий като конвенционалната готварска сол. Готвачите използват морска сол в някои рецепти поради нейната груба и хрупкава текстура, но в същото време тя има малко по-изразен вкус.

Натрият е от съществено значение за доброто здраве, така че трябва да бъде в нашата диета. Той помага за регулиране на кръвното налягане и е от съществено значение за функционирането на нервите и мускулите. Също така, за да могат нашите клетки да функционират нормално и да поддържат киселинен баланс в кръвта.

Трапезната сол съдържа йод, който е друго важно хранително вещество. Дефицитът на йод може да причини лош растеж и когнитивни увреждания при децата. Заплахата от ниски нива на йод в кръвта плаши особено тези, които не ядат млечни продукти, хляб или сол.

Ако сте сред хората, които ядат дори тези малки домати с килограм сол, трябва да внимавате. Твърде много сол допринася за няколко здравословни проблема, включително високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, инсулт и инфаркт. Въпреки това не можем да функционираме без сол. И така, каква е точната сума?

Здравните асоциации препоръчват да се консумират 1500 mg дневно. Страните от Световната здравна организация (СЗО) се съгласиха да помогнат за намаляване на приема на натрий в световен мащаб с 30% до 2025 г. Въпреки това, по-голямата част от солта в нашето тяло не идва от прекомерно осоляване на домашни храни. Консумираме повече от 75% натрий в преработени храни. Продуктите от птиче месо, сирена и хляб също имат малко натрий.

Това, че морската сол е естествена, не означава, че е по-добра за нашето здраве. Въпреки че има известен плацебо ефект, както когато се къпете в морето и дойдете отпуснати от почивка. Вие автоматично приписвате това на морската вода и околната среда. И така е с тези видове сол.

Въпреки че морската сол идва от естествен източник и съдържа повече минерали, тя не съдържа йод. И като изберете нейонизирана морска сол, може да сте изложени на риск от недостиг на йод, така че така или иначе ще трябва да я търсите в други храни. В крайна сметка всеки вкусва по-различна сол. Някои морски дарове, някои кухня, а други хималайски.