Супите вкъщи имат явен лидер по популярност. Те са богати, бързи, вкусни и, най-важното, стоплят тялото и душата ви. Добрата супа може да реши всеки проблем, каза майка ми. Дори това да не е съвсем вярно, поне над купичка гореща супа за известно време ще забравите за всички проблеми. Приготвянето на такава супа е съвсем просто и затова всеки може да се справи. Така че нека да започнем.;-)

Време за подготовка: 30-40 минути

Какво ще ни трябва за 6 порции?

  • 1 супена лъжица масло от топено масло
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 голям сладък картоф
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 литър вода или зеленчуков бульон (не бульон)
  • морска/хималайска сол
  • смлян черен пипер (ако готвим за деца, пропуснете)
  • 240 г варен нахут
  • 200 мл кокосово мляко
  • лют червен пипер (ако готвим за деца, пропуснете)

Как ще продължим?

1. Запържете ситно нарязания лук върху маслото топено масло и след известно време добавете чесъна.

2. Измийте сладкия картоф, обелете го, нарежете го на по-малки кубчета и го добавете към лука.

3. Запържете го за известно време и добавете чаена лъжичка куркума, разбъркайте и залейте с вряла вода (бульон).

4. Подправете супата със сол и черен пипер.

5. След 10 минути добавете нахута.

6. Когато парчетата сладък картоф омекнат, добавете кокосово мляко и лют червен пипер.

7. Можем да смесим супата в крем или да оставим парченца в него.

СЪВЕТ № 1: Супата е подходяща и за деца от 1,5 години, но ще пропуснем черен и лют червен пипер.

СЪВЕТ № 2: За още по-пикантен вкус можем да добавим лют пипер към супата.

Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 300 g):

подхранваща

Готово, сега остава само да седнете на стола и да го гледате пред прозореца, първите листа падат от дърветата и отпива гореща супа до него.:-)

Интересни рецепти за супи ще намерите и в нашата книга От фитнес до кухня Special 2:

Следните супи също ще ви затоплят през есента:

  • Печено брюкселско зеле с фета: здравословна вегетарианска вечеря в рамките на 30 минути - 9 януари 2021 г.
  • Коледна медена торта с ванилов пълнеж - 10 декември 2020г
  • Отлично разпространение на пипер-гъби: съвет за здравословна закуска, десета или вечеря - 9 ноември 2020 г.

Статията е добавена на 12.09.2017 г. и е включена в категорията: Безлактозни супи без глутен Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години Бързи обяди или вечери до 30 минути Вегетариански | Автор: Ивета Кашичка