Помня „зелени“ кнедли от детството. Това беше добър начин за контрабанда на спанак в чиния, който не всички деца харесват. Днес ще добавим към тях здравословно и питателно козе сирене, което благодарение на по-изразения вкус на ньоки ще го допълни перфектно. Приготвянето е просто, както при класическите кнедли.

Време за подготовка: 20 минути

Какво ще ни трябва за 3 порции?

  • 2 картофа (приблизително 50 g)
  • 150 г пресен или замразен спанак
  • 100 мл вода
  • морска/хималайска сол
  • 1 яйце
  • 250 g брашно от полугруба спелта
  • 150 г меко козе сирене
  • бадеми за поръсване (приблизително 20 g)

Как ще продължим?

1. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги добавете към пасатора заедно с пресен спанак, вода, сол и яйце и всичко разбъркайте в гладък крем. Ако използваме замразен спанак, предварително го размразете в тиган.

2. Изсипете спаначената смес в купа и добавете полугрубото брашно от спелта.

3. Ще направим тесто за кнедли, което трябва да е малко по-дебело. Идеален е при задържане на цирея, когато се обръща надолу.

4. Сварете кнедлите във вряща вода и прецедете. Можем да ги изплакнете и да ги смесите с меко козе сирене.

5. Добавете сол и поръсете с бадеми, ако е необходимо.

Тип: Тези кнедли могат да се приготвят и с бриндза или мека извара. Ако ги направихме с бриндза (пастьоризирана), рецептата би била за деца от 3 години.

Хранителни стойности на 1 порция:

кнедли

Приятен апетит:-)!

Можете да намерите и други идеи за това какво да приготвите за закуска, обяд или вечеря в нашите книги:

Вижте какви други версии на кнедли можете да приготвите:

Кнедли от моркови, които са подходящи напр. също като приложение към пилешкия перкелт

Кнедли от карфиол със сирене и бекон

Мега добри кнедли от спелта, на които можете да се отдадете дори след тренировка!

Кнедли от цвекло с кисело мляко: рецепта и за деца от 1 година

Кнедли от тиквички с Lučina: рецепта и за деца от 1 година

  • Фантастично пилешко соте с броколи и гъби: само 25 минути и готово! - 17 февруари 2021 г.
  • Вкусни палачинки с кисело мляко с протеини, които ще искате да приготвяте многократно! - 8 февруари 2021 г.
  • Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.

Статията е добавена на 06.06.2020 г. и е включена в категорията: Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години Бързи обяди или вечери до 20 минути Вегетариански | Автор: Виктория Янов