Какво разбирате под сурова храна? Какви са ползите или рисковете от този специфичен начин на живот? И какво може да вземе всеки от нас от него?

Суровото се основава на идеята, че термично обработената диета губи своята хранителна стойност и дори след надвишаване на 42 ° C, повечето хранителни вещества и здравословни ензими се унищожават. Следователно витаристите, като хората, които ядат изключително сурова храна, вярват, че сготвената храна натоварва организма, който след това по-трудно се защитава срещу вируси или, например, от стареене. Той е придобил популярност сред много хора главно поради високото си съдържание на хранителни вещества, калий, магнезий, фибри и фолиева киселина и обратно, много по-ниски количества мазнини, захари, натрий и холестерол. Как е възможно?

Основите на суровото меню

Най-важното при суровата диета е правилната комбинация от съставки. Витарианците например не смесват плодове и зеленчуци. Вместо термична обработка, те прилагат покълване, смилане, сушене или замразяване.

ОСНОВНИТЕ ХРАНИ СА:

- пресни плодове и зеленчуци

- сушени плодове
- зеленчуци

- овесени люспи
- елда

Как да заменим класическите суровини?

Суровите сладкарници се превърнаха в хит през последните години, но създаването на домашна сурова торта не е трудно. Вместо обикновено брашно можете да изберете орехово брашно, което лесно можете да направите, като смесите ядки. След това просто заменете яйцата и млечните съставки с мед или овесени ядки, използвайте кокосово масло или сироп от агаве и приберете тортата в хладилника или фризера, вместо да печете. С този метод е възможно да направите например сурова торта с ядливи цветя (пролинк) или вместо това да изберете декорация от пресни плодове.

храна

Не е много скъпо?

Много неподсладени храни се основават на зеленчуци и някои зърнени храни. Ако искате сурово в сладък вариант, може да е скъпо в сладкарниците, но това ще се промени с приготвянето на дома. Ще спестите от зеленчукови млека (бадемово, оризово, кокосово и др.), Които изобщо не са сложни в местното производство и вече са често достъпни в магазините. За пресни плодове и зеленчуци шезлонгът или вашата градина са идеални, най-евтиният мед може да се получи от местен пчелар. Най-скъпата суровина вероятно винаги ще бъдат различни видове ядки, които са в основата на много сурови ястия.

С какво е най-лесно да започнете?


Ако не искате да бъдете виталиан, препоръчваме да се отдадете на поне естествен детокс, основан на сурова диета, който има положителен ефект върху теглото, психиката и се казва, че има благоприятни ефекти върху ума. Най-лесният начин е да започнете с плодови сокове, смутита или някои летни супи. Например сокоизстисквачката Vital Press или смесителят за маса Vital Blend ще са от голяма помощ при подготовката.

Защо суровата диета е полезна?

Според проучвания редовната диета на живо подобрява психичното здраве и способността за мислене. Това е най-очевидно по време на прехода от класическа диета към нова. Суровоядството има положителен ефект върху теглото ви, работи чудесно като краткосрочен метод за детоксикация на тялото и ума.

Освен това има някои рискове?

Както при всичко, не бива да прекалявате отначало, освен ако не сте сигурни в хранителната стойност на храната и от това, от което се нуждае тялото ви. Рисковете от суровоядството включват енергиен дисбаланс, загуба на протеини, калций и други вещества. Експертите казват, че термично обработената диета е от съществено значение за правилното развитие на мозъка и по-сложното храносмилане на по-твърди плодове и семена може да създаде проблеми например на деца или възрастни хора.