Хранителните алергии или непоносимост могат да притесняват не само възрастните, но и децата. Много е трудно да пропуснете някои видове храни от менюто си. Въпросът за различните хранителни ограничения за деца беше разследван в проучването му от проекта за здравословно хранене „Знам какво ям“, който е част от глобалната програма на Nestlé за здравето на децата. Резултатите от проучването показват, че почти всяко десето дете на възраст 8-11 години зависи от някаква форма на диетични ограничения.

učiteľské

Все по-често се сблъскваме с различни хранителни алергии или непоносимост. Следователно не е изненадващо, че броят на децата с подобни здравословни проблеми също се увеличава, парадоксално също благодарение на напредъка в медицината. Съвременните медицински технологии могат да диагностицират правилно и своевременно такива неясни симптоми, като затруднено дишане, екзема, главоболие, спазми в корема, прекомерна умора или дори общ дискомфорт. В резултат на това експертите са по-склонни да определят за какъв вид диетични ограничения става въпрос и следователно какви храни трябва да бъдат премахнати от менюто на детето.

Проучването показа, че почти всяко десето дете, посещаващо 3 - 6 клас на основно училище, страда от някаква форма на диетични ограничения. Повече от половината от децата в тази група са алергични към храни, съдържащи лактоза (51%). Почти всяко пето дете от групата на децата с диетични ограничения има проблем с храносмилането на определени плодове или зеленчуци. Безглутеновите диети и проблемите с храносмилането на ядки и соя (8%) също са относително широко разпространени (11%), докато 4% от децата в тази група също трябва да избягват месо и риба. Други причини за диетичните ограничения са здравословни проблеми като детско затлъстяване (6%), метаболитно разстройство (2%) или диабет (1%). Само минимум деца (1%) не консумират определени видове храна поради мнението на родителите им - вегетарианство.

„Въпреки че лактозата е сравнително често срещан алерген при хората, важно е да се осъзнае, че хранително балансирана диета за деца без това ограничение трябва да включва и млечни продукти. Особено в детството консумацията на млечни продукти е много важна. Те са богат източник на калций, който допринася за здравословното развитие и здравите кости ", обяснява д-р Жана Хамаде, заместник главен хигиенист на ÚVZ SR и ръководител на отдела за здраве и подкрепа и специализирани дейности. Положителна констатация е, че до 83% от децата консумират млечни продукти 3 до 4 пъти седмично и само 2% от децата изобщо не ги консумират, от които в повечето случаи (приблизително 3/4) причината са проблемите с храносмилането на току-що споменатите млечни продукти и само едно на три деца отказва да ги консумира поради анорексия.

Проектът „Знаеш какво ям“ със здравословно хранене е комбинация от интересни лекции за здравословно хранене и забавни състезания. Неговата цел е да мотивира учениците от 8-11 години на възраст към балансиран начин на живот, добри хранителни навици и да подкрепи интереса им към физическа активност. Настоящата учебна 2017/2018 година вече е втора година с 12 181 ученици от 98 училища в Словакия и обучението на 1-ви урок, чиято тема е балансираното хранене през текущата година място от октомври.