мляко

Кой не би обичал домашно приготвените продукти? Още повече, че това са неща, които обикновено не приготвяме у дома. Такива храни включват и качествено домашно кисело мляко, което не е съставено от течност, не излива вода от него и не се утаява. Наистина доброто кремообразно и плътно кисело мляко е чудо на природата. Имате ли мляко у дома? Бутай опитайте.

Ще имаш нужда:

1 литър пълномаслено мляко

1 бяло кисело мляко (може и кремообразно)

Начин на приготвяне:

Оставете млякото да заври, но само колкото да се образува пяна на повърхността. За да сте сигурни, измерете температурата в тенджерата с термометър. Спрете млякото, когато достигне температура около 80 градуса.

thefrugalgirl.com

Разбъркайте млякото по време на готвене, но внимавайте да не е с дървена лъжица. Дори такъв малък трик ще ви помогне да направите по-добро и по-добре приготвено домашно кисело мляко.

thefrugalgirl.com

Оставете млякото да се охлади и разбърквайте от време на време, за да предотвратите увреждане на кожата. Когато млякото е топло, вземете около 2 лъжички в купа и разбъркайте добре с бялото кисело мляко. Бялото кисело мляко, което използвате, може да бъде наистина всяко. Кремообразно, нискомаслено, но най-доброто е класическото обикновено кисело мляко така или иначе. Разбъркайте добре сместа в купата и след това изсипете в охлаждащото мляко.

thefrugalgirl.com

Загрейте фурната до 50 градуса. Смесете добре сместа от мляко и кисело мляко в тенджерата. Докато е топло, започнете да го пълните в стъклени чаши, които можете да затворите веднага. Поставете чашите в по-голяма тенджера или върху лист за печене с по-високи ръбове и поставете в загрята фурна. След това незабавно изключете фурната и я включете отново при същата температура след около час. Оставете млякото във фурната за поне 5-8 часа и не отваряйте фурната по време на този процес, за да не пропускате излишно нагряване.

thefrugalgirl.com

След 5-8 часа изберете тенджера с чаши и вече имате готово домашно кисело мляко. Ако искате да опитате кисело мляко, добавете сладко, разтопен шоколад или сварете течен карамел.

thefrugalgirl.com

Вкусът му е и с пресни плодове. Можете също така да използвате такова домашно кисело мляко, за да направите крем торта. Ако искате да приготвите кисело мляко, ароматизирано предварително, преди да налеете топло мляко в чаши, сложете на дъното няколко чаени лъжички сладко или друг ароматизатор. Пожелаваме ви добър вкус!