Ягодите съдържат най-малко калории от всички плодове (приблизително 30 kcal на 100 g ягоди) и в сравнение с други плодове много малко захар. В допълнение съдържат витамин С, B, фолиева киселина, желязо, калий, калций, фосфор, антиоксиданти, танини и фибри, но в същото време имат малък дял на мазнини и натрий.

калорични

Те съдържат 90% вода и така са подходящи за различни диети. Ягодите понижават холестерола и кръвното налягане, кървят мозъка и действат като превенция срещу инфекция, сърдечни и съдови заболявания, имат диуретични свойства и помагат при подагра, ревматизъм, диабет, настинки, чернодробни заболявания и цироза. Има положителен ефект върху храносмилането, поради високото съдържание на желязо помощ при анемия, те имат антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Те укрепват сърцето и нервите и имат положителен ефект върху производството на тестостерон.

Ягодите не трябва да се консумират от хора с алергии и податливост на кисело - те биха могли да се разлеят след консумация. Можете да ядете ягоди директно, замразени, да направите сладко или мармалад от тях, да направите лимонада или да направите ягодов чай. На ягодов чай Ще имаш нужда листа от горска ягода включително хронометър (можете да ги събирате от май до август). Изсушете листата на сянка, така че температурата да не надвишава 45 ° C. Изсушените или пресни листа от горски ягоди залейте с гореща вода и ги оставете да се влеят. Използвайте около 2 супени лъжици ягодови листа в 500 мл вода и я оставете да се влива в продължение на 15 минути. След това прецедете и подсладете с мед. Този чай има антисептични ефекти.

ДОМАШЕН ЯГОДЕН ЯГОД

300 г ягоди, 200 г захар, 100 мл вода, 5 мл лимонов сок

Приближаване:

Гответе ягодите със захар и вода, варете, докато сладкото се сгъсти. Изключете котлона и добавете лимоновия сок. Разбъркайте всичко добре. След това се изсипва в чаши и се оставя да се охлади.
Източник на рецепта: http://www.pazitka.cz/ostatni/domaci-jahodovy-dzem/


ПАЛКАВКИ С ЯГОДЕН ЯЗОВ

1 щифт сол, 40 г захар + за поръсване, 1/2 л мляко, 2 яйца, 200 г полугрубо брашно, ягодово сладко, няколко пресни ягоди, разбита сметана или заквасена сметана за сервиране

Приближаване:
1. Смесете съставките заедно в купа, идеално е да използвате тесто за ръчно разбиване и разбийте тестото.

2. Запържете тънки палачинки в малко олио.

3. Готовите палачинки поръсете с ягодово сладко, огънете или завъртете и поръсете с пудра захар.