пълномасленото мляко е източник на важен калций, съдържа също фосфор, калий, магнезий, натрий, хлор, сяра, редица микроелементи и много витамини - В2, В1, В6, Е, К и малко количество витамини D и В. От основните хранителни вещества в него откриваме малко повече въглехидрати от мазнините и разбира се протеините.
Калцият, чийто източник е млякото, е съществена част от човешкото тяло. Той се намира в костите, зъбите, мускулите, кръвта и други телесни тъкани. Следователно калцият е много важен за човешката диета. Доставката му е особено важна за деца (развитие) и бременни жени. Трябва също така да се каже, че ако калцият трябва да бъде включен в тялото, също е желателно да има достатъчно витамин D. При дългосрочен дефицит на калций (витамин D) в диетата има по-голям риск от извличане на калций от кости и остеопороза, която след това лесно счупва костите - например дори при тежка кашлица). Пълномасленото мляко е по-трудно смилаемо от нискомасленото мляко. Когато сте на редукционна диета, предпочитайте полуобезмаслено или нискомаслено мляко.
Ако имате избор, по-добре доплатете за прясно мляко. Трайните млека са по-лоши в здравето.