Интересна и красива разновидност на руско яйце, което ще украси вашите облицовани купи.

яйца

Съставки

Приближаване

Поставете яйцата във вряща вода и варете около 10 минути (твърдо).

Подреждаме хляба или еленското филе с хранително фолио (отдолу и отстрани).

Отцедете стерилизираните зеленчуци, така че да хванем запарката в чаша и да я поставим в по-голяма купа.

Добавете грах към граха и морковите, нарязани на кубчета шунка, сос тартар и сол и подправете на вкус. Разбъркваме всичко добре.

Обелените яйца се изтласкват към зеленчуците през картофорезачка (като в картофена салата). Разбъркайте внимателно, за да не изчезнат жълтъците.

Налейте 150 мл вода в домата и разтворете кубчето бульон в него, докато загрявате. Малко преди кипене, отстранете от пламъка и добавете цялата опаковка желатин. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори и накрая изсипете инфузията от стерилизирани зеленчуци.

Изсипете охладената желатинова смес в купа с яйца и зеленчуци и разбъркайте внимателно.

След това сместа за пресата за яйца се наслоява във формата след мантиите и се прекарва през съединител, така че да се разпределя равномерно.

Бутонът съхраняваме във формата на студено за няколко часа - в идеалния случай за една нощ.

Сервирайте нарязани на красиви мозаечни филийки.