продукти

Очевидно всеки от нас е попадал на продукти с думите „светлина“ по време на покупката, това са продукти с намалено съдържание на мазнини. Въпреки това, ние срещаме продукти с ниско съдържание на мазнини не само в нашите магазини, но и при ежедневно гледане на телевизия. Много реклами ги представят като по-полезни за здравето и особено подпомагащи отслабването. Доскоро беше немислимо диетата да включва продукти, различни от продукти с ниско съдържание на мазнини. Науката обаче все още напредва и много изследвания, проведени през последните години, доказват точно обратното.

Към днешна дата нито едно проучване не е показало годността на продуктите с ниско съдържание на мазнини. Едно проучване, проведено върху 150 деца на възраст между 4 и 13 години, потвърди, че не е доказано, че ефектът от продуктите с ниско съдържание на мазнини намалява теглото или намалява ИТМ на изследваните деца в продължение на шест месеца. Бяха проведени и четиридесет и девет клинични проучвания, от които четиридесет и едно не показаха никакъв ефект върху загубата на тегло, две от които дори показаха увеличение на теглото. Само пет проучвания показват загуба на тегло, вероятно поради други фактори като упражнения или промяна в хранителните навици.

Продуктите, изчерпани от мастния компонент, имат предимно ниска насищаща способност, което означава, че ще бъдем гладни за тях много по-бързо. Сред фермерите е известно, че прасетата, хранени с нискомаслено мляко, бързо наддават на тегло, докато прасетата, хранени с пълномаслено мляко, остават постни. Това означава, че всъщност консумацията на продукти с ниско съдържание на мазнини е свързана дори със затлъстяване.

Друго нещо, което засяга не само фигурата ни, но и здравето ни, са заместителите на мастната съставка в тези продукти. Вместо мазнини към тях се добавят много изкуствени подсладители, като аспартам, който в тялото се превръща в метанол. След това има предимно нишесте, което отново означава количеството захар, но също така и желатин или други сгъстители.

Друг негатив е, че продуктите с ниско съдържание на мазнини се изчерпват от количеството вещества, необходими на нашето тяло. Те включват например конюгирана линолова киселина. Той е една от най-важните мастни киселини, има много положителен ефект върху загубата на тегло и в същото време намалява риска от рак.

По този начин продуктите с намалено съдържание на мазнини изобщо не са полезни за здравето и както каза д-р. Джоузеф Меркола: Идеята, че диетата с ниско съдържание на мазнини е здравословна, се смята за може би най-опасният мит за хранене.