С пика на есенния сезон идват най-новите и най-вкусни рецепти. Зелето, кралицата на тазгодишната кухня, отново е тук и отново ни дава пространство да го приготвим по различен и въпреки това вкусен начин. Нека се придържаме към правилото, че най-вкусен е с каймата.
Ще имаш нужда:
1 бяло зеле
1 кг кайма
2 чаши варен ориз
4 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
сладък смлян пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Отделете зелевите листа и ги сварете внимателно във вряща солена вода. След това внимателно ги отцедете от излишната вода и оставете за малко настрана. Междувременно пригответе пълнежа от месо. В купа смесете каймата, сварения ориз, ситно нарязания лук и запържете в чаша на малко олио. Добавете черен пипер и сол и изцедете чесъна. Разгънете сварените и омекнали зелеви листа и поставете в тях около супена лъжица от месния пълнеж. Сгънете зелевите листа с пълнежа, така че да създадете някакви сашета и обърнете надолу крайната страна, така че листата да не се развиват. Пригответе тава за печене и я намажете с малко зехтин или слънчогледово олио. Поръсете формата за печене със смлян червен пипер и добавете зелеви листа. Покрийте ги с чаша хладка вода и печете във фурна, загрята до 180 градуса за 75 минути. Изсипете тавата за печене всеки път, когато водата се изпари. Пожелаваме ви добър вкус!