Приближаване

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

  • Чук за месо
  • хранително фолио
  • клечки за зъби

Пълнени пилешки гърди

Запържете ситно нарязания лук в тенджера, в която загрехме 1 супена лъжица мехлем. Подправете със сол, черен пипер и 2 дафинови листа. Когато лукът стане златистокафяв, добавете измитото, накапено и накълцано зеле. Смесете и посолете и подправете, ако е необходимо. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.

пълнени

Измиваме измитите и изсушени пилешки гърди, така че да се образуват плоски порязвания. Покрийте ги с хранително фолио и почукайте. Посолете и подправете. Поставете 2 филийки шварцвалмска шунка и приготвено кисело зеле върху всяка филийка. Сгъваме ги така, че да образуват джобове и ги затваряме с клечки за зъби.

Запържете джобовете от двете страни до златисто кафяво в тиган, в който загрехме 1 супена лъжица мехлем. След това ги прехвърлете в съд за печене и печете във фурна, загрята до 200 ° C, за около 5 минути. Преди сервиране извадете клечките за зъби от тях.

Задушени картофи с гъби и спанак

Нарежете измитите и почистени картофи на по-малки парчета. Загрейте зехтина в тенджера, върху която запържваме праза, нарязан на по-малки парчета. Посолете, подправете и добавете останалите дафинови листа. Когато празът омекне малко, добавете нарязания на кубчета питка и гъбите шимеджи на по-малки кубчета.

Ще печем заедно за кратко. След това добавете нарязаните картофи, сол, черен пипер и залейте с вино. Когато алкохолът се изпари от виното, покрийте с вода, покрийте с капак и оставете да къкри леко при слаб пламък с периодично бъркане. Приблизително 5 минути преди края смесете измитите и изсушени листа от спанак и сметана за разбиване. Оставете да заври.

Тип: Опитайте да добавите едро нарязани листа мечешки чесън към картофите вместо спанак.

Сервиране

Нарежете пълнените пилешки гърди наполовина и сервирайте със задушени картофи.