Палачинки

  • 250 г гладко брашно от спелта Belbake
  • 400 мл мляко Pilos
  • 3 яйца
  • щипка сол Кастело
  • растително масло Promienna (за тигани)
  • 20 г канела захар (за опаковане)

Пълнеж

  • 200 g маскарпоне Lovilio
  • 2 супени лъжици мед Confeira

Малинов сос

  • 100 г замразени малини
  • 2 супени лъжици тръстикова захар Belbake
  • 1 чаена лъжичка картофено нишесте Castello
Изпратете списък за пазаруване

Приближаване

Имаме нужда от

  • размахване
  • тиган за палачинки

Палачинки

В по-голяма купа разбъркайте добре брашното и млякото с помощта на бъркалка. Ако тестото е твърде дебело, можем да добавим още малко мляко. Смесете яйцата и щипка сол и разбъркайте гладкото тесто. Изпечете палачинките в горещ тиган с капка олио до златисто кафяво.

рецепта

Пълнеж

Смесете Маскарпоне с мед на ръка. Нанесете пълнежа върху охладените палачинки и сгънете краищата, така че пълнежът да не изтече навън. Запържете ги за кратко от двете страни на малко горещо олио и ги увийте с канелена захар, докато са още горещи.

Малинов сос

Сложете малини с тръстикова захар в гювеч. Когато малините пуснат сока, добавете нишестето и разбъркайте добре. Веднага след като сокът започне да се сгъстява, свалете малиновия сос от огъня и сервирайте с палачинки.

Лека версия: МАСКАРПОНЪТ МОЖЕ ДА БЪДЕ ЗАМЕНЕН С ДИШЕНИ ПИЛОСИ.