Patison е невероятен зеленчук, който не трябва само да се пържи:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изрязваме горната част на patison и го издълбаваме. Нарязваме издълбаната плът на кубчета. Посоляваме патризона и го оставяме да престои.
Поставете зехтина в тиган и задушете зеленчуците. Всеки може да си даде това, което му харесва. Добавете две или три супени лъжици заквасена сметана, белена елда, сирене, добавете сол към растителността. Задушете сместа за около 5-10 минути.
Досега издълбаният патизон ни пусна с вода, която изливаме и пълним патизона със зеленчуково-елдова смес. Покрийте с капачка от patison и увийте във фолио. Поставете тава за печене и печете около 45 минути.
Разбира се, ще има още зеленчуково-елдова смес, можете да я напълните например с черен пипер, който също да увиете във фолио. Но го печете около 20 минути. Останалата смес задуших в тиган и просто я изядохме с хляб:)