Пълна обяд от пилешки бедра. Една проста рецепта за няколко цента за супа и основно ястие с марката Women in the City. Добър апетит!
Пилешките бутчета са отлични, защото можете да направите супа от тях, да ги печете във фурната. А какво ще кажете за супа с основно ястие? Спестете не само време за подготовка, но и портфейла си. В същото време тя ще се увеличи за десерт, а кухнята ни има кратко меню. Просто изберете.
Кухнята на портала Жени в града има много отлични рецепти за страхотен обяд, готов за вас. Традиционни, модерни ястия, за деца, от зеленчуци, с месо. Ето най-добрите рецепти за обяд вкусни, бързи, прости, евтини, но и празнични
Отличен прост обяд от пилешки бутчета за цялото семейство
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за готвене/печене: 1.5-2 часа
- Брой порции: 4
Рецепта за вас
Обяд за цялото семейство от 4 пилешки бедра - съставки
- За супа от пилешко бедро:
- 4 пилешки бутчета
- 2 средни моркова
- 1 парче средно голям магданоз
- малко парче целина
- малко парче кольраби
- малко парче тиквички без кожа (можем и да го пропуснем)
- праз (10 см парче) или 1 средно голям лук
- 2 скилидки чесън (можем и да пропуснем)
- магданоз, целина, лигурия - на вкус
- сол на вкус
- 5 зърна цял черен пипер
- Съвет за вас: можем да добавим и други любими зеленчуци към супата, напр. зеле, листно зеле, домат, парче пипер
- За печени пилешки бутчета:
- подправки на вкус (сол, смлян черен пипер, смлян червен пипер, натрошена раска, малко куркума или смес от популярни подправки - грил пипер, печено пиле и др.)
- 4 филийки масло (приблизително 30 g)
Съвет за вас
Отличен обяд за цялото семейство от 4 пилешки бедра - процедура по рецепта
- Измийте добре пилешките бедра, сложете ги в по-голяма тенджера, добавете около 2 литра вода и оставете да заври. След това намалете температурата. Оставете супата леко да мехурче и постепенно да събира пяната. Когато пяната не се образува, добавете сол, цял черен пипер и почистени зеленчуци.
- Варим пилешка супа на умерено ниво за 1-1,5 часа. Трябва просто да бълбука внимателно. Постигаме качествен бульон чрез бавно готвене, така нареченото рисуване. Когато месото е полумеко, извадете пилешките бутчета. Можем да опитаме и бульона. Прецеждаме го, нарязваме зеленчуците.
- Поставете сварените полумеки пилешки бутчета едно до друго в съд за печене (съд за печене), който само леко разтрихме с масло. След това поръсете добре пилешките бедра с подправки - сол, черен пипер и червен пипер, раска, куркума и поставете парченца масло.
- Така приготвените пилешки бутчета печете при температура 200 o C за около 20-30 минути до златисто. Трябва да имаме хрупкава коричка. Можем да изберем и горната скара. Не е добре да печете пилешки бутчета твърде дълго, за да не изсъхне месото. Маслото придава отличен вкус на месото.
Заключителен съвет: Сервираме пилешки бульон с нарязани зеленчуци, можем да добавим малки парченца месо (ако имаме допълнително пилешки бут), варени тестени изделия. За да добавите витамин С и отличен вкус, нарязан магданоз. За печени пилешки бутчета можем да приготвим ориз на пара или пюре, печени картофи, добавка със зеленчукова салата или любим компот.