Дори не е нужно да представям бодлив храст с бели до тъмно розови цветя. Това е храст с много нежни, бледи, прости цветя на дълги клони, понякога нарастващи до четири метра.
Дартс тогава и сега
Розата стрела е истинска декорация на природата или декоративни градини. Вече беше популярен в Древна Гърция и Рим. Нейните цветя винаги са били символ на любов, желание и нежност, но също така и тишина и младост.
Венчелистчетата се използвали в бани, колие с стрели да привличат любим човек и да ги предпазват от злото. Древните лечители вече са знаели за стимулиращите ефекти на няколко части от розата на стрелата.
В народната медицина се използваха нейните цветя, корени, плодове - стрели, а понякога дори гали, образувани върху листата на храсти. Венчелистчетата, служещи като слабително, от цветята се получава масло от силициев диоксид или розово масло, което се добавя към ароматните бани и се използва и до днес, главно за производството на сапуни и парфюми.
Самите витамини
В момента плодовете на розата стрела са много популярни и използвани. Дартс се използват пресни и сушени заради високото съдържание на витамин С и каротин. В допълнение към тези съставки те съдържат още витамини В1, В2, К и витамин Р, който засилва ефекта на витамин С. Плодовете на шипката са богати и на пектини, танини, органични киселини и етерични масла.
Могат да се използват както пресни, така и сушени. Дори и днес хората приготвят чайове, конфитюри, компоти, домашно вино, мед, сироп и пюре от шипки и сосове от дивеч. Стрелките са превенция срещу инфекциозни заболявания. Пиейки чай от шипка, вие естествено ще попълните нивото на витамин С и той също така ще ви даде необходимата енергия през зимата и пролетната умора, подходящо е да го пиете и по време на бременност.
При грип можете да пиете до 2-3 чаши от този чай на ден. Употребата му се препоръчва при проблеми с пикочните пътища, хемопоеза или изпражнения, дори при диабет и реконвалесценция.
Събиране и сушене на дартс
Ние събираме дартс от края на септември до края на октомври, когато те все още са твърди и оцветени в оранжево до червено. Презрелите, меки плодове не са подходящи за прибиране на реколтата. Те съдържат най-много витамин С по време на тяхната зрялост. Веднъж презрели, меки и кафеникави на цвят, те губят витамин С.
Най-добре се събират, когато е сухо и слънчево до първите слани, след което губят качество. Плодовете се сушат най-добре при температура от 10˚C до 35˚C, за да загубят възможно най-малко витамини. Сушенето със сушилня за плодове е най-добро, бавното сушене на въздух не е добро поради големи загуби на витамин С.
Добре изсушените шипки имат оранжев до червен цвят, плодов аромат и леко горчив вкус. Те не трябва да остават меки или лепкави. Съхранявайте ги на сухо и хладно място за максимум 1 година, след което вече не достигат такава витаминна стойност. Затова подновявайте свежи запаси всяка есен.
Сигурно сте се сблъсквали с колекцията от дартс още в детството си в началното училище и сигурно и вашите деца ще го срещнат. Затова помолете децата си да не забравят вашето домакинство, когато се опитват да съберат и подадат колкото се може повече стрелки. Макар аптеките да купуват различни смеси от чай, но защо да не изсъхнете и да не приберете собствените си запаси?
Трябват ви 2 чаени лъжички изсушени натрошени стрели и половин литър вода. Изсипете студена вода в дартс и ги оставете да се влеят за 1 час в стъклен съд. След това ги загрейте до точка на кипене и гответе за кратко.
Оставете сварения чай да престои 10 минути и след това пресейте през дебело сито, за да премахнете дразнещите косми в стрелките. Цедката не трябва да е метална, витамин С. се губи, когато се използва. Можете да подсладите чая с мед или сироп според вашия вкус. Най-добре е да го пиете веднага след приготвяне.
И приготвяне на домашен сироп от шипка?
Трябват ви 1 кг зрели шипки, 2 литра вода и 1,5 кг грис захар. Изплакнете дартса в студена вода и оставете да капе, след което ги пуснете. Залейте ги с литър вода, оставете да заври при непрекъснато бъркане и варете още 10 минути. Прецедете горещата смес през дебело и стерилно платно.
Налейте още веднъж 1 литър вода в издутите стрелки, които остават в платното и гответе отново в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване. Прецедете сока, който получавате по този начин отново и го смесете с първата доза. След това добавете посоченото количество захар, разбъркайте и загрейте внимателно, докато се разтвори при 80 - 90˚C за максимум 10 минути.
Напълнете стерилни стъклени бутилки, докато са още горещи и ги затворете плътно. Съхранявайте го на хладно място. Содата е много подходяща за разреждането й, ще ви освежи и насърчи добре.