Тази храна е сред зимата у нас. Имаме собствено заредено зеле, така че го приготвям доста често, особено след като усвоих трика на сестра си. Настъргването на ренде винаги ме обезсърчаваше да готвя картофени кнедли. Отнеха им и бедрата или дори ноктите. Сестрата вари картофени кнедли и извара и копър всяка събота, откакто се омъжи. „И кой все още настъргва тези картофи?“, Попитах я аз и онази блендер, но те трябва да са мощни.

зимна

И така така или иначе не правя кнедли. Просто го слагам в блендер, добавям обикновено брашно, малко сол и тестото е готово. Нарязвам зелето на по-малки парчета, за да ям по-добре, запържвам лука в мехлем и добавям зелето. Просто прегрявам зелето.

Запържвам бекона в розово, варя кнедлите в подсолена вода и готово.

Също така е добре за това ястие, че за разлика от бриндза, кнедли от зеле също могат да прегреят.