Пилетата живеят до мъжкия почти 10 000 години! Както казват учените, опитомяването на диви червени и зелени джунглеви пилета започва в Югоизточна Азия, около 8 хилядолетия пр. Н. Е.

юлия

Днес пиле - Един от най-евтините в света. Пилето яде всичко, което вижда, расте бързо, възпроизвеждайки лесно специфичните условия, които на практика никой не изисква. Въпреки това, дори преди половин век на специални ястия (като „епископска супа“), пиле - или по-скоро петли - се хранят по специален начин. Йерархично подготвени ушни ценни риби (есетра, бяла риба), но рибата е била приготвена в много питателен бульон на пениса, така че странните петли са хранили торти с мед и бекон, които ще гарантират, че те стават 4-5 килограма.

Въпреки това, дори и днес, полезно за това пилешка супа Не трябва да приемате бледо пилешко компактно и стара пилешка супа с тегло най-малко 2 килограма и да готвите поне 3 часа на малък огън под капака. В същото време след кипене и през първите 30-40 минути кипене е необходимо да сложите в тенджера няколко бели или жълти лука (цели, надупчени на няколко места с вилица), един цял груб морков и букет гарни (или свързани хранителни вериги много магданоз с корени, копър и зелена целина). Така че се подготвя за истински здрави пилешка супа, Известен още като "еврейски пенецилин" - този бульон идеално възстановява водата след тренировка или по време на заболяване, подобрява терморегулацията и свързва токсичните вещества.

Китайските кулинарни традиции съчетават прието пиле с гъби и зелена салата. Задължително в допълнение към всяко ястия с пиле - Чесън, понякога - джинджифил. Японски, готвене пиле, не отделят практически нищо, но всички части, приготвени поотделно - например, кожата маринована в сос терияки и сусамово масло и се запържва при висока температура и готви пилешка супа Диета лапи. В Латинска Америка, особено в Мексико и Панама, пиле Те предпочитат да бъдат свързани с добавянето на пикантно сладко - ананас, банани и, разбира се, люти чушки. В Западна Европа (може би в Русия), най-популярната част от пилешкия скелет се счита за филе - то е готово за нарязване или кедрови ядки, крема сирене, сливи.

Птиче месо Много полезно, ако е правилно приготвено. Точно така - тоест бульон, избледнява или се пече във фолио. Пържени на път или в кората, за съжаление, доста лошо. в младото пиле почти няма мазнини, лесно смилаеми протеини и рядко причиняват алергии. Да седне на " пилешка монодиета "Имайте предвид, че не можете да ядете само една част от пиле - трябва също да имате крака и гърди и крила - всички те имат различен месен състав. Говорейки за диета: пилешка монодиета Много популярен, той трае строго три дни и обикновено е последван от тридневна зеленчукова монодиета (на основата на зеле или тиква супа). В продължение на три дни можете да ядете само варено пиле без сол и черен пипер, яжте един ден около 800 грама пиле. В резултат на това можете да се отървете от подуване и 2-3 кг наднормено тегло.

И днес се опитваме пилешки ролки в заливка сос терияки. Трябват ни около 1 кг филе, 200 г сирене рикота или просто „домашно“, 2 скилидки чесън, 5 г пресен джинджифил, 50 грама пресен спанак, 1 супена лъжица кафява захар, 50 мл сос терияки, малко сол и черен пипер.

Изплакнете филетата и подскочете леко до дебелина 3-4 мм месо. Счупете спанака, сложете в блендер със сирене, чесън и джинджифил и смелете до гладка смес. Филирайте леко със сол и черен пипер, разтрийте от едната страна с пълнеж от сирене и спанак и навийте на тесни рулца. Можете да закопчаете с клечка за зъби, но обикновено равномерно задвижвани филета и следователно няма да се развият. Сос Терияки добавете захар и загрейте малко, за да изчезне. В съд за печене поставете фолиото, поставете плътно рулата и изсипете соса. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята на 200 студийна фурна за 35-40 минути.