добър

Пилешки дроб - страничен продукт, познат и обичан от много хора. Той е пълен източник на витамини, минерали и аминокиселини. В допълнение, този продукт има много различни начини за готвене, така че пилешкият дроб е не само полезен, но и вкусен.

Ползи и увреждания на пилешки дробчета

Пилешкият черен дроб е полезен и незаменим в случай на дефицит на витамин В2, дори ако ядете храна само веднъж или два пъти месечно, нивото на В2 в организма напълно ще се възстанови. Това е важно, тъй като витамин В2 помага да се произвежда по-бързо хемоглобин и по-добре абсорбира желязото. Пилешкият ечемик е богат на йод и селен, което е важно, ако има проблеми с щитовидната жлеза.

Пилешкият черен дроб е отлично хранене, тъй като съдържа мед и желязо в биологично активна форма, така че храната е лесно смилаема. Съдържа голямо количество минерали и витамини, докато нивото на мазнините е само около 4-6%.

Нека разгледаме подробно състава на пилешкия черен дроб:

  • калоричното съдържание зависи изключително от метода Подготовка: 100 г суров пилешки дроб съдържа 119 калории, а пържени - 172 ккал. За тези, които са на диета, гответе пилешко печено, по-добре зехтин, тогава калориите ще бъдат по-ниски;
  • протеин - 24 g на 100 g продукт, което е около половината от дневната стойност на аминокиселината за човек;
  • вода - 70 г;
  • мазнини - 6 g;
  • въглехидрати - само 1,5 g;
  • витамини: 100 g съдържа половината дневна доза витамин С, която подобрява и стимулира имунната система, почти две дневни дози витамин А, които са от съществено значение за здравите очи и кости, холин, витамин Е, РР, както и гама от витамини от група В;
  • микроелементи - калий (290 mg), фосфор (270 mg), сулфат (205 mg), 90 mg натрий, 24 mg магнезий, 17 mg желязо, 15 mg калций, 6,5 mg цинк, 385 μg мед, молибден (60 μg), селен 55 μg), както и хром, кобалт, манган.

Въпреки отличните си вкусови свойства и богат биохимичен състав, пилешкият черен дроб може да увреди щетите, вместо да ги повреди.

Ето защо се препоръчва да се вземат предвид противопоказанията за употребата на пилешки черен дроб в следните ситуации:

  • с язви и патологични състояния на бъбреците;
  • при заболявания на панкреаса (панкреатит);
  • с повишен холестерол и атеросклероза.

За да извлечете максимума от пилешкия си дроб при пазаруване, трябва да обърнете голямо внимание на това как изглежда. Закупеният черен дроб трябва да има тъмнокафяв цвят, гладка повърхност с лъскав блясък, без вени и съсиреци на повърхността. Само такъв черен дроб е свеж и подходящ за готвене.

Пилешки черен дроб със загуба на тегло

За тези, които следят фигурата си, контролират диетата и приема на калории, пилешкият черен дроб е полезен продукт, защото служи като източник на незаменими аминокиселини. Той съдържа основни за организма ни протеини като лизин, триптофан и метионин.

Ако се спазват нискокалорични диети, ястията от пилешки черен дроб, особено когато се готвят, пекат и задушават, са отлични вечери, тъй като енергийната му стойност е значително по-ниска от другите месни продукти, общо около 137 kcal. В комбинация със зеленчуци и пълнозърнести храни са добър източник на храна ще бъдат всички необходими елементи.

Полезни ястия от пилешки дробчета за всички, които се занимават активно със спорт, тъй като ви позволява бързо да възстановите силата и да регулирате минералния баланс на тялото. При наблюдение на диета с ниско съдържание на урея се препоръчва 1-2 пъти седмично да се включват пилешки ястия.