Като дете ненавиждах от сърце белите дробове на крема, което, когато бях в училищната столова за обяд, ми прилошаваше и със сигурност не бях придирчива принцеса:-) сърца на крем, които всеки път Аз ги готвя, имам само една грешка, че винаги има малко от тях:-(
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Заявеното количество от около 800 г сърца е достатъчно за около 4 порции, това са 2 кутии в магазина. Първо измиваме и почистваме сърцата, нарязвам ги на 2/3 колела, за да изглеждат вкусни. Тя е баба, но резултатът си заслужава. Нарежете лука и загрейте маслото в тиган.
Запържвам лука, добавям сол, смлян червен пипер, босилек, смлян черен пипер, нарязано парче зелен пипер, 2 по-малки чери домата или 1 по-голям, майоран и натискам около 2/3 скилидка чесън. Когато цялото нещо мирише приятно, можем да добавим нарязани изчистени сърца и да разбъркаме на горещ огън. След известно време потушете огъня, покрийте водата съвсем леко, добавете 2 дафинови листа, добавете още малко сол, ако е необходимо и подправете. Харесва ни наистина пикантно, но когато го правите за малки деца, давайте подправката умерено. Покрийте с капак и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън.
След около 20 минути смесете киселата и сладката сметана. Ако изглежда малко дебело, не се колебайте да добавите малко гладко брашно и го оставете да се готви известно време. Като гарнитура имаме тестени изделия, но можете да направите и ориз или каквото искате. Пожелавам ви добър вкус!