Пилешки крилца ала KFC
Така че това е експериментът на съпруга ми. И мисля, че той дойде, опита и спечели:-D. Вкусът е сравним с оригинала и за малка част от цената. По този начин могат да се приготвят и долните бедра или пилешките гърди. Разбира се, това не е много здравословно и изобщо не е за редовно хранене, но от време на време охлювът го удря!
Състав:
1 кг Пилешки крилца
400мл вкусен крем мин. 16% идеални 18%
Черен смлян пипер
Подправяне на сместа на вкус (използвахме сместа от Ню Йорк Реми)
Обикновено брашно и корнфлейкс за опаковане
Масло за пържене
Приближаване:
Самите пилешки крилца първо трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани.
Първо премахваме опашката на крилото
и след това изрежете крилото в ставата.
Поставете така приготвените крила в купа
и добавете сметана, сол, смлян черен пипер, черен пипер на вкус. Не се страхувайте да дадете малко повече, кремът ще омекоти всичко доста и ще потисне самия вкус на подправката.
Разбъркайте и мариновайте в хладилника. В идеалния случай поне 24 часа, но 2 часа ще са достатъчни. Колкото по-дълго се мариноват в крема, толкова по-меки и сочни ще бъдат.
Когато отидем да се пържим, приготвяме обикновено брашно за опаковане, което вкусваме с малко сол, както и малко подправка, която използвахме при мариноването.
Смелете корнфлейкса на по-фино ниво и добавете към брашното.
Поставяме крилцата направо от маринатата на брашно и ги увиваме. НЕ БИВЕТЕ МАРИНАДА.
Поставете покритите в горещо масло. Имаме нужда от повече, крилата трябва да са напълно потопени. Температурата трябва да бъде най-малко 180 ° C, ако използвате фритюрник. Печете около 15 минути, до кафяво.
След пържене се поставя върху абсорбираща хартия. Можем да го сервираме с различни гарнитури или дресинги.