Досега избягвах комбинацията от остър и сладък вкус, защото си мислех, че няма да ми хареса. Но страхът ми беше безполезен. Тези пилешки гърди са наистина отлични и рецептата е подходяща и за всички, които предпочитат здравословен начин на живот и искат да отслабнат. Просто трябва да ги направите повече, защото беше само прашна нич
Пилешки гърди в марината от чили мед с ориз басмати - ще ни трябват:
2 пилешки гърди без кости
2 по-големи скилидки чесън
смлян черен пипер (аз използвам подправки с 4 различни вкуса, пиперът е цял и когато е подправен е смлян)
и след това вместо пипер за пиле намерих пипер за риба и пипер за пица, затова също го използвах 🙂
масло и мехлем за пържене
ориз басмати - за ориз басмати можете да прочетете тук: ВСИЧКО ЗА ОРИЗ БАСМАТИ
Процедура за подготовка:
Измиваме обезкостените пилешки гърди и ги нарязваме на по-тънки филийки. Посолете и подправете.
Ще приготвим марината. Количеството пиша само от окото, необходимо е да се вкусят 🙂 2 изравнени супени лъжици мед, 2 скилидки настърган ситно чесън, около 1 малка чаена лъжичка остър смлян пипер, малко сол, възможно е да се добави билкова растителност без глутамат, пица подправки и рибни подправки използвах само малко количество - между пръстите. Можете да замените тази подправка с друга подправка, аз дадох това, което намерих 🙂 Разбъркайте всичко добре и добавете парче разтопено масло (приблизително 10 -15 грама) и 1 супена лъжица зехтин, за да омекне. Всичко се разбърква старателно и се оставя да си почине поне 5 минути, така че вкусовете в маринатата от мед от лют червен пипер да се съчетаят.
Сложете малко масло и малко мехлем в тигана. Знам, че мехлемът може да не е подходящ за любителите на здравословния начин на живот, но дори и малко количество ще даде на пилешките гърди по-добър и по-изразен вкус.
Когато мехлемът се разтопи в тигана, увийте пилешките гърди в марината от двете страни и запържете. добре е да набодете пилешките гърди с вилица, за да проникне вкусът в тях и за да не се свият или уплътнят пилешките гърди при пържене.
Сервирайте с варен ориз басмати и зеленчукова гарнитура. Използвах стерилизирани бяла репичка, черен пипер и краставица (съответно това, което даде къщата, защото магазините вече бяха затворени и зеленчуковият сезон все още ни приближава 🙂 и намерих само такава подходяща комбинация)
И още един поглед към пилешките гърди 🙂
Пилешките гърди са имали божествен вкус, наистина вкусни, трябва да се убедите. Приготвих ги за мен и моя приятел като бърза вечеря, защото се прибрахме вечерта и бяхме много гладни. Затова се замислих какво да готвя толкова бързо. Сещах се за комбинация от остър вкус със сладък. И двамата ядохме такава комбинация за първи път, но днес ще приготвя отново тази здравословна рецепта, но ще сменя малко зеленчуковата гарнитура и ще използвам зеленчукова салата. Мисля, че тази марината е чудесна и за скара през лятото. С подходяща напитка за това ястие бих добавил прясно изцеден плодов сок от портокал и лимон с малко кленов сироп.
Ако се интересувате от рецептата и сте я изпробвали, пишете ни колко сте доволни, а също и ако имате интересна рецепта и искате да я споделите, пишете ни и ние ще я публикуваме на уебсайта www.biostrava.zarucene .sk