бедра

Споделете тази статия с приятели

Когато си мислех коя храна всъщност ми е любима, не можех да избера. Бяха няколко - така че имаше достатъчно, но имаха едно общо нещо. Колкото по-остър, толкова по-добре! Всичко започна с любовта ми към индийската храна и така постепенно стигнах до азиатската кухня като такава. В крайна сметка, признайте, не заслужава ли това име просто да се опита? Пилешки бутчета кашмири, пикантно пикантно месо, омекотено с кремаво бяло кисело мляко. Трябва само да извадя кориандър, римска раска и кардамон от рафта и вече се нося на екзотичен гастрономичен облак. Имам чувството, че в последния си живот бях индийска принцеса:-)

Ако все още не сте усетили разнообразието и разнообразието на индийската кухня, това е чудесна рецепта, с която да започнете. Не само е лесно и бързо за приготвяне, тъй като месото не е необходимо да се маринова, но самият резултат ще ви даде пълен вкус на къри и сочно месо. Горните пилешки бедра са идеален избор, но гърдите също се вписват перфектно. И ако имате време, премахнете кожата от бедрата - ще бъде перфектно.

Кашмирски пилешки бедра

  • пилешки бутчета 1 кг
  • 3 големи лука
  • черен пипер цял, 10 бр
  • цяла канела, 5 см парче
  • пресен джинджифил 5см
  • чесън 2 скилидки
  • 1-2 люти чушки
  • сушен червен пипер, 1 ČL
  • дебело бяло кисело мляко 250 мл
  • сол
  • топено масло/масло

Приближаване

  1. Разтопете топеното масло в тиган, добавете лука, канелата, черния пипер и кардамона. Печете лука в злато.
  2. Добавете джинджифил, чесън, лют пипер, черен пипер и сол и запържете за 2 минути, като разбърквате от време на време.

Идеално е да използвате дебело 10% кремообразно кисело мляко, което ще придаде на соса балансиран вкус. Не се страхувайте, ако киселото мляко се сгърчи малко, няма да отнеме вкуса и външния вид.

Обикновено гарнитура е дългият ориз (басмати, жасмин) или индийските палачинки, които сега са широко достъпни, които просто загрявате в тиган и намазвате с масло. Въпреки че не съм привърженик на полуфабрикатите, не винаги ми остава време да бъркам тестото и да си играя с печенето. Наан се вписва перфектно с пиле кашмири.

Ако опитате кашмирски пилешки бутчета по моя рецепта, споделете го в коментарите.