Чарът на тази рецепта се крие във факта, че храната се приготвя почти сама, а също и във факта, че можете да сложите почти всичко, което къщата е сложила в тенджерата. И не на последно място, нахранете много гладни вратове с един удар.
Яхния, известна като ястие с едно гърне, е традиционно ястие от ирландската кухня, което има невероятен брой форми. Това е така, защото в него се използват всякакви зеленчуци и месо, така че резултатът винаги е малко по-различен. Основният му чар се крие в бавното готвене в една тенджера, когато всички богати вкусове на месо, зеленчуци и подправки се комбинират в силен сос.
Общо време за подготовка: 80-90 минути
от които бавно готвене: 60-70 минути
Брой порции: 4-6 души
Състав:
450 г пилешки гърди с кост, без кожа
150 г жълт лук
40 г златни стафиди
750 мл зеленчуков бульон
2 сладки картофа
2 скилидки чесън
1 кутия домати (приблизително 250 г)
1 голям шарлатан (или колраби)
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка пушени чушки
1 чаена лъжичка канела
листа от кориандър за гарнитура
сол, подправки за подправка
гарнитура:
500 g варен кускус (приблизително 170 g сух)