Пасва чудесно през лятото освежаващо обяд. Днес тази взискателна роля се изпълнява в моята посока от споменатото вече лято салата от стръкове целина с пиле. На пръв поглед изглежда като обикновена салата, но не е толкова обикновена.
Смес от зеленчуци в комбинация с дресинг добавя свежест към салатата. В комбинация с пилешко, тази салата е чудесен ресурс протеин при ниско съдържание на калории.
Това ще опрости подготовката
Може би вие сте от хората, които не винаги искат да приготвят и режат пилешки гърди, за да ги направят добри пилешко соте. Въпреки че обичам да си играя с каквото и да било в готвенето, имам един подобрител. Купувам пилешки гърди в Лидл (според мен имат най-високо качество от всички големи магазини).
Случайно видях корица с надпис пилешко соте в Лидла. Не исках да вярвам на собствените си очи. Дори се казва, че често е в действие 🙂. Няма да споря за качеството и чистотата на месото, какво го прави толкова сотен. Мога само да ви кажа, че готвих дори по-добре от сотето от пилешки гърди без кости, което приготвих.
Пазете се от масло
Маслото е здравословно в суров състояние, така че не трябва да го използвате много, когато пържите. Затова вземете съвета относно рецептата и използвайте само наистина малко количество масло. Ако случайно поискате месо, можете да го налеете.
Готовото пиле не трябва да е много мазно. Ако се случи, препоръчвам месото да се постави леко хартиени кухненски кърпи и обезмаслете. Внимавайте обаче да не залепите или не вземете хартията със себе си.
Лятна салата от стъбло целина с пиле
Лятна салата от стъбло целина с пиле - съставки
- 400g пилешки гърди/пилешко соте
- 6 стръка стрък целина
- 1 малък морков
- 1/2 салата от краставици
- 1л. Пълномаслена горчица
- 1/2пл оцет
- капка слънчогледово масло
- 120g нискомаслено бяло кисело мляко
- 4 листа маруля айсберг
Подготовка
- Оставете тигана да се загрее и в него налейте 1PL слънчогледово олио.
- След загряване сложете пилешкото соте и разбърквайте непрекъснато.
- Когато сотето пусне сока, започваме да приготвяме салатата.
- Измийте морковите, настържете ги и ги поставете в купа за салата.
- Измийте и нарежете салатата от краставици, сложете в купа със салата.
- Откъснете стъблата от дръжката целина, отрежете дъното (1-2 см) според нуждите. Нарежете останалата част от целината на малки парченца.
- Постепенно смесете пълномаслена горчица, бяло кисело мляко и капка слънчогледово олио в купа със салата.
- Смесете готовото пилешко соте със салата.
- Разкъсайте листата на салатата айсберг на по-малки парчета, поставете в чиния и покрийте с маруля.
Ако искате салата от стрък целина с пиле чутил, вижте месни ястия, пилешки парчета, пилешки гърди и салати.
Можете да намерите и други вдъхновения за здравословни и вкусни ястия в инстаграма.