Отлична рулада от пиле без кости, пълнена с пълнеж от месо. Сервирайте горещо с картофено пюре. На вкус е и със сладкиши.
рецепта, фото рецепта, пиле, свинска кайма, свинска шунка, бекон Orava, пилешко месо, без глутен, без лактоза
Рецепта
1. Пилешка подготовка
пиле 1800 грама • сол 2 чаени лъжички
Измийте пилето, обезкостете го, поставете го върху по-голям микротенен плик, почукайте внимателно и го посолете.
2. Приготвяне на пълнежа
моркови 250 грама • лук 100 грама • чесън 5 скилидки • свинска кайма 300 грама • сол 1 чаена лъжичка • подправки черна кайма lyž чаени лъжички
Почистваме морковите и ги настъргваме грубо. Почистваме и нарязваме лука. Почистваме и притискаме чесъна. Добавете горните съставки към каймата. Поръсете със сол, черен пипер и всичко разбъркайте добре.
Разстелете филийки шунка или пушено месо върху чиния с пиле.
Разпределете плънката равномерно върху шунката.
С помощта на микротенен плик увийте рулото. Хванете ръба на торбата и я сгънете с месото.
Развиваме торбата и повтаряме процедурата, като завъртаме ролката и пристъпваме към противоположния ръб.
7. Вдяване на резби
Поставяме ленти бекон върху повърхността на рулото и завързваме и укрепваме рулото с помощта на кухненски конец.
сол ½ чаена лъжичка • смлян червен пипер 1 чаена лъжичка • зехтин 3 супени лъжици • вода 2 децилитра
Поставете рулата в съд за печене, посолете и поръсете със смлян червен пипер. Полейте с масло и покрийте с вода. Покрийте с фолио и печете на 200 ° C в предварително загрята фурна за 50 минути.
След 50 минути го отворете, изсипете върху печенето и го оставете да се пече 10 минути. Извадете нишките от леко охладеното руло и го нарежете на дъска.