Не знам за вас, но обикновено мисля какво да готвя от това, което имам вкъщи, сигурно го кодирам от детството, когато винаги се готви икономично. Днес обаче беше истинска скучна работа, грейпфрут в хладилника и гърди във фризера. (наред с други неща), контрабандирах нещо, комбинирах нещо и това надхвърли очакванията.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще подготвим суровините.
Най-голямата домакинска работа е да почистите грейпфрута, опитайте да изрежете всички бели горещи части, просто добавете останалите, целина, настържете джинджифила, изстискайте чесъна, нарязайте резенчето лимон, разбъркайте всичко.
Измиваме и нарязваме пилешките гърди, както ни харесва. Нарязвам ги на толкова дебели призми и след това ги кръстосвам на конци на филийки. Да отидем на маринатата .
. разбъркайте и оставете да почива на студено поне половин час. Междувременно вмъкваме рецепта във Вари:)
Тогава ще върви добре, за да можем да направим ориз. Аз съм класик, запържвам малко върху олиото, осолявам го, подправям, обикновено го хвърлям от две-три скилидки, заливам два пъти повече вода и оставям да къкри 18-20 минути. Ето, не знам защо, помолих за малко куркума. Не ходя на Вари за нищо:)
Време е за натоварените ни гърди. Загрейте добре зехтина в тиган. Ще добавим гърди, първо се опитайте да ги извлечете от маринатата и да ги изпечете добре. След това добавяме останалата марината и ги оставяме да поемат на пълен огън. Дори не си и помисляйте да сваляте бензина, в началото са воднисти.
. но по-късно те променят мнението си и го намаляват добре. В крайна сметка вкусих соя, сол и мед, просто трябва да се балансира.
Докато месото се пече, можете или не да приготвите салата. Изградих върху доказана словашка класика - домати, лук, чесън, лимон, MČK, сол, захар, зехтин и копър.
Не отнема много време и словашко-индийското творение е готово и много вкусно, леко люто, сладко и пикантно, като цяло пилето се разбира много добре с плодовете. Не го правя всеки ден, но защо не и от време на време:)