Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
първо пригответе маята - смесете мая, хладко мляко, малко захар, малко брашно . поставете на топло място
когато маята порасне, добавете яйца, кефир/имах cmar /, олио, сол/не се страхувайте да солите, пътят ще е достатъчен /, половината брашно. смесете полутвърдото тесто, оставете го да си почине на топло място/досега съм изпекъл грис торта, затова го сложих на котлона /. )
/ ако смесите тестото в метална купа, можете да прегреете фурната до 50 ° C, да поставите купата във фурната и да изключите фурната.оставете около 1 час в нея/- така приятелката ми оставя тестото да втасва, Имам бърз готвач.
кисел начин за доставяне на толкова брашно, колкото е необходимо и разбъркайте допълнително, след което разделете на 4 равни парчета
Масло или Херу, за да се разтвори с малко сол
разточете една топка тесто в кръг около 30 см, намажете с разтопено масло
също разточете втората топка тесто до същия размер, намажете с разтопено масло и поставете/валяк/върху първото разточено тесто./и двата пътя са намазани отгоре /
нарязваме тестото на няколко части/най-добре отива с ринг за пица /
навийте всяка част от по-широката страна до върха . поставете рулата върху лист за печене, застлан с хартия за печене/повторете тестото с останалите 2 части/- след това намажете рулата с останалото масло и оставете да се подкисели.
печете при 170 ° C за около 30 мин./фурната трябва да е предварително загрята /
за около 1 и 1/2 часа имах 24 супер ароматни кроасана. ). Включих и времето за ферментация във времето за приготвяне, иначе работата с пътя е максимум 15 минути/мая, смесване, валцуване /./Винаги разбивам всяка една стъпка, така че дори начинаещите да знаят какво и как ./
* Гледам след публикуването на рецептата, че администраторите на Varechy също са я включили в раздела "Здраве и диети". че ги изядох веднага. ))) ме забавляваше. ))