Отличен деликатес, който се различава от класиката - пиле поотделно, ориз поотделно - от по-деликатен ориз и само една тенджера за измиване.
Съставки
Приближаване
Загрейте фурната до 180 ° C.
В голям тиган с капак или тенджера, подходящ за печене във фурната, загрейте маслото.
Добавете измита, изсушена кожа на пилешките бедра надолу и ги прашете отгоре с половин сол, черен пипер и черен пипер. Обръщаме бедрата и повтаряме процеса на дегустация. Обърнете ги отново и ги запържете от всяка страна до златисто кафяво.
Издърпваме бедрата и започваме да пържим нарязания на кубчета лук и пипер върху печеното, докато омекнат. Накрая добавете счукания чесън и запържете за кратко.
Добавете ориза към печените зеленчуци, запържете го за кратко и разбъркайте и всичко залейте с бульона.
Когато оризът започне да мехурче, върнете месото в тенджерата (кожата на планината), покрийте с капак и печете във фурна, загрята до 180 ° C за около 40 минути.
Преди сервиране поръсете с пресни стръкове майоран или мащерка.