Рецептата е от хитрия готвач актьор Paľek Mikulík. За съжаление той вече не е с нас, но рецептите му са вечно живи. Пилешко три горчица е доказателство, че неделният обяд, когато имаме „Исусе Христе, пак е пилешко!“, Може да не е просто скучен запас от калории.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Отново, тази рецепта няма точно тегло. Всеки от домашните майстори-готвачи, а Палко Микулик, докато все още управляваше, несъмнено беше обвързан от точните тегла на ресторанта на съставките, които техните колеги в гастрономическия бизнес трябва да спазват, защото вълците и вълците от SOI веднага ще бъдат глобени. Домашните майстори на кулинарното изкуство никога не знаят колко точно съставки слагат в храната. Опитът и изтънченият вкус интуитивно ще им кажат, че толкова много и толкова много предполагам би било достатъчно. И затова никога не готвят еднакво и винаги изненадват. А сега рецептата.
От сладко и от три вида горчица (пълномаслена, френска и кремжска), сол и черен пипер правим каша и търкаме пиле от всички страни (дори отвътре). Просто се опитах интуитивно да преценя колко повече трябва да бъде горчицата. Всичко зависи от вас - дайте по-малко, дайте повече. Чичо Пальо не обичаше да пази точното тегло. Само при сладкото, но дори и тук има няколко лъжици като единица - но какво? Кукувици или наши сега? Господарят на Варешка също не уточни за какъв вид конфитюр става дума. Също така е необходимо да се тества кое работи най-добре.
Това, което написах в предишния пасаж, се отнася и за зеленчуците и бекона. Може да са пресни кореноплодни зеленчуци, които нарязваме на кубчета, може да са различни замразени или сезонни. Поставете бекона така, че пилето да е изцяло или само леко покрито с него. Затова поставяме хидрата върху тава за печене, поставяме филийки бекон и масло върху нея. Поръсете със зеленчуци, покрийте и изпечете. Ние не наливаме. Печете около 1 час.