Испания
Местна кухня
Не можем да кажем, че Испания има типичната си кухня. Можем да говорим за регионални кухни като каталонска, баска, андалуска или кастилска. Като цяло се използват много домати, чушки, зехтин, подправки и чесън.
В крайбрежните райони на масата се появяват много риби и морски животни, преобладават вътрешните свинско, овце и птици.
Най-големите специалитети включват паеля - пикантна смес от различни видове месо, зеленчуци. За словаците може да е малко необичайна студена зеленчукова супа гаспачо, която е чудесно освежаване в горещите испански дни. Националното ястие е тортила - печена палачинка от картофи, яйца и лук. Испанските тапас се съчетават добре с вино - вид канапе, предлагащ множество варианти - те могат да бъдат с маслини, колбаси, зеленчуци или сирене. Каталунците с основание се гордеят с простия, но много вкусен тиган. Това е препечена ролка багет, която се намазва с чесън и раздвоени домати (сокът се пие красиво в сладкиша) и се полива със зехтин. Накрая подправете със сол и прясно смлян пипер.
Ако искате да опитате нещо, което ще запомните дълго време, потопете се в хрупкавите пилешки крепчета с пиле в малкия каталунски ресторант. Хрупкава палачинка с фино изгорена повърхност е истинско удоволствие.
Всеки испански ден започва със силно кафе и нещо малко за хапване - това могат да бъдат хрупкави багети с домашен пастет или малки сладки „сладкиши“. Когато поръчвате кафе, не забравяйте трите основни типа: cafe con leche (кафе с мед), кафе-соло (еспресо), café cortado (по-големи порции кафе с топло мляко).
Испанците могат да се похвалят с отлично вино. Има 40 лозарски зони, които са строго защитени и виното, от което носи D.O. (наименование за произход). Най-известният район определено е Риоха, откъдето идва страхотно вино. Популярна е и Cava - испанско пенливо вино, произведено по "метода на шампанското".
Можете да получите всички известни европейски марки от бира в Испания. От домашното задължително трябва да опитате Estrella. Бутилираната бира се поръчва под формата на червес, ако искате да разлеете, попитайте: "una caňa por favor."