Автор: martina.grnova Дата на статията
Въпреки че Мартина никога преди не е готвила кестени, тя е обичала аромата им при печенето като малко дете.
Класическо пюре от кестени с бита сметана е словашки десерт, който можете да намерите в почти всяка традиционна словашка сладкарница. Но какво ще кажете за честно пюре от кестени без добавена захар? Също така е трудно да се намери магазин.
Тъй като сезонът на кестените кулминира, Мартина им купи няколко къщи с ясно намерение ... Но тя беше уловена от творчески момент (който се случва доста често:)), през който тя реши да ги сготви и да приготви крем от тях за украса кексчета. Тя искаше да създаде крем, който би бил без лактоза и само съвсем леко сладък, така че естественият вкус на кестените да надделее.
Към смлените кестени бяха добавени кокосово мляко, малко сметанов мед и бърбън ванилия. Не сме очаквали той да е толкова божествен ... В комбинация с кексовете с червено цвекло и ястие, есенното съвършенство явно се роди!
Състав:
- 300г кестени
- 100 мл кокосово мляко
- 1 супена лъжица мед
- 1/2 боб ванилия
Приближаване:
- Нарязваме кестените преди готвене по същия начин, както преди да ги печем. Гответе ги на кратко разстояние около 30 минути, докато станат достатъчно меки.
- Обелете ги и ги смелете в кухненски робот или в кафемелачка (като Мартина).
- Кестеновата маса ще бъде доста кремообразна като тази, но към нея ще добавим мляко, мед и ванилови семена.
- Разбъркайте добре и оставете да се охлади в хладилника, преди да украсите.
Можете да украсите кексчетата или всеки друг десерт със сметаната, а можете да го консумирате охладен като здравословна версия на пюре от кестени:).