Имаме нужда от

Пикката от свинско бедро

Нарежете свинския бут на тънки филийки, покрийте с фолио и потупайте. Подправете и посолете месото от двете страни и увийте всяко парче с парче шунка. В малка купа разбийте яйцата, добавете настърганото сирене и разбъркайте. Увийте филийките месо с шунка в брашно, а след това в разбити яйца със сирене. Запържете ги златистокафяви в горещо слънчогледово олио (около 2-3 минути от всяка страна). Изсушете пърженото месо от излишното масло с хартиени кърпи.

броколи

Варени броколи

Гответе почистените и розови броколи в подсолена вряща вода за около 3-4 минути. След това го отцедете, залейте със зехтин и подправете.

Доматено рагу

Загрейте зехтина в малка тенджера и за кратко запържете върху него ситно нарязан чесън. Извадете белените домати, нарежете плътта на кубчета и добавете към чесъна. Посолете, подправете и оставете да къкри бавно. Накрая добавете парче масло и накълцан пресен босилек. Разбъркайте добре.

Сервиране

В чинията поставяме варени рози броколи, рагу от домати и парче месо.