ИМАМЕ НУЖДА ОТ

Небето

Добавете настърганата скилидка чесън, 2 супени лъжици зехтин към нарязаните домати, сол и подправете сместа. Накълцайте шепа риган и добавете към доматения сос. Разбъркайте добре и оставете да престои. Настържете сиренето грубо на ренде. Изрежете ядките от чушките и ги нарежете на тънки кръгчета.

салам

Тесто

Натрошете маята в малка купа, добавете чаена лъжичка захар, налейте хладка вода и разбъркайте. Поставете маята на топло място за около 5 минути, докато балончетата започнат да се появяват.

Изсипете гладкото брашно в голяма купа, добавете 2 супени лъжици зехтин и сол. След това добавете маята към брашното и разбъркайте тестото меко на ръка или с миксер (добавете малко брашно или вода, ако е необходимо). Добре разбърканото тесто се отлепва от стените на купата. Оформете го във форма на питка и оставете да ферментира в купа за около 20 минути на топло място, покрито с кърпа.

Сгънете заквасеното тесто върху набрашнен плот и го разделете на 2 части. От всяко парче оформяме питка, която оставяме да вкисне под кърпа за още 5 минути.

След това разточваме питките с тесто и ги оформяме в кръг. Внимаваме да не късаме тестото. Поставяме ги върху чиния, намазана с малко зехтин. Поръсете тестото с доматен сос и поръсете с настърган кашкавал. Върху сиренето слагаме филийки шунка, сух салам, цветни чушки и маслини. Печете във фурна, загрята до 230 ° C за 10 минути.

ОБСЛУЖВАНЕ

Поръсете изпечената пица с пресен риган и сервирайте със зехтин преди сервиране.