Просто и много вкусно пикантно намазване с патладжан, каперси и домати.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Измих патладжана и качулката, изсуших го, отстраних стъблото, костилковите плодове, жилките и семената от качулката, двата края и стъблото от патладжана.

спред

. Измих доматите, почистих лука и чесъна.

. Нарязах необеления патладжан на кубчета около 2,5 см отстрани, както и качулката и лука, оставих чесъна цял.

. Поставям алуминиево фолио в тавата за печене, върху която разстилам подготвените зеленчуци един до друг в един слой, ако поставите алуминиево фолио, тавата за печене се почиства лесно след печене на зеленчуци, на тавата за печене не се изгаря нищо зеленчуците са по-умно набрани и добре освободени и изляти хлабав сок от зеленчуци.

. Посолих всичко и подправих с прясно смлян пресен пипер.

. Пекох 30 минути във фурна, загрята на 200 градуса, махнах кората от доматите, когато всичко се охлади малко, лесно е.

. Слагам запечен патладжан, лук и чесън в чопъра, нарязани на ситно, а не на ситно.

. Добавих домати, чушки, разлят зеленчуков сок и олио, отново нарязани на ситно, а не на гладка каша.

. Слагам нарязаните зеленчуци в купа.

. смесен, осолен, подправен с прясно смлян черен пипер.

. Добавих нарязани люти чушки.

. домашен доматен сок, смесен още веднъж.

. напълнена в чаша, а останалото намазвам върху прясно изпечен домашен хляб и сервирам още горещ, намазката е отлична дори когато е студена, също като гарнитура към месо или предястие и много вкусна бърза храна, намазката е приятно пикантна, има доста силен чесън пикантен вкус, сладост Качулката е балансирана от лимонов сок, приготвянето е много просто.

. Исках да сложа спреда в чашата в хладилника, но тя просто искаше, имаше толкова прекрасен вкус за моите момчета, че тя изчезна, просто се изсипа след него, след това направих намазването отново, от двойна доза, но отиде в хладилника след охлаждане, той също може да се съхранява, но след това трябва да се стерилизира и охлади, за да изсъхне прах, в този случай може да се съхранява в килера.