И така тази сутрин станахме пълни и влязохме в кухнята с решимостта да направим вкусна закуска, достойна за истински шампиони. Тиганът е страхотен сам по себе си, но тиганът за пъдпъдъчи яйца е наистина по-луксозен и не го правим всеки ден:)

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Ще подготвим суровините. Пъдпъдъчите яйца са значително по-малки от кокошите (1 кокоше яйце = около 5-6 пъдпъдъчи яйца). Аз лично се нуждаех от 24 пъдпъдъчи яйца за едно печено. Пролетен лук не беше в най-добра форма, тъй като вече е есен и използвах козе масло, тъй като нямах традиционна крава вкъщи:)

пъдпъдъче

Счупихме яйцето (отнема много време) и препоръчвам да го счупите, така че да ударите яйцата от острата страна на ножа (звучеше странно: D). Приготвихме и лук, който нарязахме на по-малки пръстени.

Маслото и зехтинът (използвах екстра върджин направо от Италия) бяха размразени.

Запържете пръстените от пролетен лук в смес от масло и масло за около 2 минути на слаб огън или на етап.

Ако лукът е наред, повишаваме малко температурата и добавяме яйцата и няколко минути ситно нарязаните зелени части от пролетен лук (ако имах лук, щях да ги начукам там). Разбъркваме и разбъркваме, за да създадем любимия тиган (всеки различен).

Използвах подправките, солта и леките чушки само когато закуската беше в чинията. Така че работата е свършена, можете да закусите:)