С Деня на благодарността точно зад ъгъла, вече можете да сте в режим домакин, като планирате ястия, които ще препълнят вашия празничен стол. Може би живеете в града и нямате печка. Или можете да имате твърде много ястия, за които е необходима печка, и не можете да имате 20-килограмова стая за птици с часове. Или може би просто искате да тръгнете по различен начин и да се въздържате от изливане на сосове върху печени, печени печени гърди от пуйка тази година. Ако не можете или не искате да използвате печка за вашата птица тази година, има много алтернативи за готвене, които могат да доведат до отлични резултати. Вратовръзка на престилка - Ето няколко начина за приготвяне на пуйка, които сте благодарни, че сте вкусили.

Грил тази птица

Ако търсите метод за печене, който много прилича на метода на печене, но с хрупкава скара, пуснете пуйката на скара на открито с тиган или скара. Или скарата на дървени въглища или газ трябва да работи добре, но имайте предвид, че капакът трябва да е достатъчно висок, за да осигури свобода. Ако използвате опцията за сладкиши, уверете се, че пуйката ви е от по-малката страна, за предпочитане по-малко от 12 килограма. За най-добри резултати трябва да размразите напълно, преди да приготвите на скара. Също така избягвайте да пълните пуйките с пълнежи, тъй като това може да повлияе на способността на птицата да готви (и да стане хаотична) равномерно. Може да се наложи да посмеете студеното зимно време, за да пуснете този метод на готвене, но което е малко студено, когато говорим за Турция?

Всичко е свързано с бавния готвач

направим

Да, тази бавна готварска печка се използва толкова за задушаване и чили, че можете да направите грозна пуйка благодарност. Ако имате малка пуйка и много бавна печка, можете да сготвите цялата птица с този уред. Но в много случаи трябва да го нарежете като пиле. Повечето хора са преживявали сухи, скучни пуйки в даден момент от живота си, но е сигурно, че бавно приготвените пуйки са невероятно влажни и сочни. Не очаквайте да получите красиво загоряла, чуплива кожа, която можете да получите от други методи. Ако обаче търсите максимална сочност и падащо месо, опитайте бавно готвене. Можете дори да завършите пълненето в бавен котлон и да оставите машината да натовари двойно. Пригответе бавен котлон и го оставете да се готви - след по-малко от пет часа имате вкусна пуйка и пълнежи

Пържене (не запалвайте къщата)

Sous Vide, държащ нещата

Искате ли да произведете пуйка за Деня на благодарността, чиято текстура и вкус е в ресторант? Опитайте метод за готвене, който прецизно контролира температурата за невероятни резултати. Най-хубавото е, че премахва традиционните предположения за традиционните методи за готвене в Турция. Никога не използвайте термометър за месо и поглеждайте под шатрата от фолио. Ако имате малко опит с него, видеозаписите за готвене на sous могат да бъдат плашещи. Процедурата е много по-практична от другите методи. Така че можете да приготвите известния си зелен фасул във фурната или на майка си вкусен мак и сирене. Целият процес на приготвяне на Турция е 24 часа, започвайки вечерта преди Деня на благодарността, но по-голямата част от това време е само, че машината sous vide върши работата вместо вас. Имате ли нужда от машина, която да върши работата перфектно? Това са най-добрите машини за видео на пазара, които се опитват в занаята.

Пуйка на котлона,

Ако работите само с пуешки гърди или бедра, опитайте да печете на котлон, за да постигнете сочни резултати, без да сте смазващи Теглото на цялата пуйка трябва да бъде решено. Това също е чудесен вариант, ако организирате малка нощна група за Деня на благодарността. Просто пригответе месото с ароматни билки и ароматни зеленчуци и наблюдавайте процеса на готвене с термометър за месо. Опитайте се да вземете парчетата си месо седмица преди Деня на благодарността, защото площта на замразеното месо може да се увеличи с времето. Ако търсите по-малък, но все пак отличен център за вашата маса за Деня на благодарността, помислете за използването на този метод. Освен това е по-бърз от повечето други опции в този списък, защото след по-малко от два часа ще имате пуйка, готова за ядене. Не забравяйте, че трябва да добавите нещо навреме, за да спуснете птицата, ако не купувате пуйки на парчета.

Пушене и пуйка "

За уникален опушен вкус използвайте пушач, поръсен с горещо, ябълки или орехов чипс от орехи. Уверете се, че дървесните стърготини са накиснати в студена вода за поне четири часа и до два дни преди употреба. Този метод изисква повече надзор, отколкото някои от другите опции в този списък, тъй като пуйката трябва да бъде на всеки 45 минути, но резултатите си заслужават. Целият процес отнема около четири до пет часа, в зависимост от големината на птицата. Опитайте тази рецепта за вкусна пушена пуйка.