позволявайте

Плодовете и зеленчуците, за предпочитане сурови, трябва да съставляват по-голямата част от дневния ни прием на храна. Соковете от плодове и зеленчуци също са важна хранителна добавка. Имате ли вече сокоизстисквачка вкъщи? Поглезете се с чаша сок - жив будител!

Основното предимство на пресните сокове е лесното им усвояване и отличното усвояване на хранителните вещества. Освен това домашно приготвените сокове не съдържат никакви добавки в сравнение с индустриалните сокове.

Плодовете и зеленчуците в течна форма, т.е. сокът от тях, са богата хранителна добавка, въпреки че в никакъв случай не трябва да заместват консумацията на цели плодове, тъй като фибрите също са основен компонент на диетата. Чаша, съдържаща 200-300 ml сок от плодове преди хранене, ще бъде достатъчна за здрав човек. Тези, които имат проблеми със стомашно разстройство или страдат от язва на стомаха, трябва да бъдат внимателни, когато пият сокове. Много хора, които сами отглеждат плодове или зеленчуци, правят груба грешка в изцеждането на сокове, когато грабват плодовете, засегнати от гниене и сок, "добрата" част. Такива плодове или зеленчуци принадлежат към отпадъците! Това е така, защото те могат да причинят неравномерно увреждане на черния дроб, да увредят далака и бъбреците. Те съдържат токсични вещества микотоксини, които са известни със своите канцерогенни ефекти.

Микотоксините също са устойчиви на термична обработка и химически смущения.
Наближава период, подходящ за детоксикация на тялото, но и за укрепване на умореното тяло. Най-ефективният начин за непрекъснато отстраняване на токсичните остатъци от тялото е да се ядат храни с високо съдържание на вода. От всички храни плодовете имат най-високо съдържание на вода. Сокът от плодове, но също и от зеленчуци, засища и освежава хората, доставя необходимата доза хранителни вещества. Никога обаче не смесвайте плодове и зеленчуци, докато пиете сок. Изключение правят ябълките и морковите. Те могат да се смесват с всичко.

Правилният избор на сокоизстисквачка
Преди да вземете решение за здравословен начин на живот, който ще включва редовна консумация на плодови или зеленчукови сокове, помислете какъв помощник ще си купите под формата на сокоизстисквачка. Оптимално е да задавате въпроси: Какво ще сокам най-често? Например конвенционалният метод на пресоване е подходящ и за листни зеленчуци и билки, но центробежният метод е труден за работа с тези продукти. Какво повече мога да очаквам от устройството? В допълнение към извличането на сок, няколко сокоизстисквачки имат и други функции. Колко плодове и зеленчуци ще обработя? Някои евтини нискоскоростни устройства не могат да работят повече от няколко минути и изискват почивка за охлаждане на двигателя. Достатъчно е да получим достатъчно сок за семейството?

Когато го купувате, гледайте не само на дизайна и цената му, но и на практическото му използване. Ще оцените големия отвор за пълнене с възможност за изцеждане на цялата ябълка или портокал без нарязване и качествено изцяло антично (не пластмасово) сито. Някои сокоизстисквачки бръмчат много силно и звукът им също може да попречи на съседите ви, особено ако сочите, докато спирате, така че можете да се насладите на глътка здравословен сок преди закуска. Обърнете внимание на производителността, така че скоростта да не спада при изцеждане на твърди суровини. Ако имате миялна машина вкъщи, уверете се, че всички части на сокоизстисквачката (с изключение на блока на двигателя) могат да бъдат измити в нея. Също така не е за изхвърляне, ако сокоизстисквачката има практичен сепаратор за пяна.

Ако харесвате сок от портокал или грейпфрут, ще е достатъчен по-опростен вариант на сокоизстисквачката за цитрусови плодове. Ако обаче искате да сочите различни плодове и зеленчуци и да приготвите различни деликатеси, не пестете. Много по-евтини сокоизстисквачки не сочат перфектно и все още остава относително голямо количество рядка течност в останалата пулпа, която отива на отпадъци. В някои от инструкциите ще прочетете, че не трябва да сочите, например, гроздови плодове за малки костилки, които съдържат, или няма да могат да сочат по-твърди зеленчуци. Ако се отнасяте сериозно към сокоизстискването, наистина си струва да инвестирате. Понякога сокоизстисквачката може напълно да замени миксера и да използва комбинация от подходяща течност.

Цветове за здраве
Плодовите и зеленчуковите сокове са пълни с цветове, които ще зарадват очите ни, но има и ефект върху профилактиката на заболяванията. Цветът зависи от пигментите, наречени фитохимикали. Най-просто казано, жълтите и оранжевите плодове и зеленчуци съдържат редки каротеноиди, които имат положителен ефект върху зрението и намаляват риска от дегенерация на макулата (жълти петна). Има и противоракови ефекти. Освен всичко друго, белите плодове и зеленчуци държат холестерола под контрол. Зеленият цвят има и противоракови ефекти, като броколи или зеле, които са известни. Синьото и лилавото помагат активно за поддържане на добра памет, но също така имат положителен ефект върху пикочните пътища, например.

Най-добре ще е да редувате плодови и зеленчукови сокове, когато пиете. По-специално, диабетиците и хората с нарушен глюкозен толеранс трябва да са наясно, че големи количества плодов сок или коктейл могат да претоварят тялото с плодова захар. Винаги разреждайте сока от тъмнолистни зеленчуци, като броколи, спанак, череши, целина и тъмночервени зеленчуци, като цвекло и зеле, в съотношение 1: 3. Този зеленчук има интензивен вкус и ефектът му също е интензивен.

Ягодов сок
Богат на бета-каротин, фолиева киселина, биотин, витамин С. Съдържа по-малки количества витамини от група В - В1, В2, В3, В6, витамин Е, калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, мед, цинк и желязо. Има положителен ефект при подагра и ревматизъм.

Крушов сок
Съдържа бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий, калций, малко манган, мед, цинк и желязо. Богат е на алкални вещества. Има диуретичен ефект, освобождава организма от вредни вещества.

ябълков сок
Богат на бета-каротин, фолиева киселина, витамин С. Той също така осигурява витамини от група В и витамин Е. Други вещества са богати на калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, калций, мед и цинк. Ябълковият сок може да се смесва със зеленчукови сокове. Полезен е при треска и възпаления, но също така и за намаляване на теглото.

Гроздов сок
Той осигурява голяма доза витамини С и Е, малко В1, В2, В3. Богат е на калий, фосфор, магнезий, сяра, натрий, калций, в по-малка степен цинк, мед и желязо. Гроздовият сок помага при отделянето на пикочна киселина от организма.

Зеленчукови сокове

Сок от бяло зеле
Той доставя фолиева киселина, витамин С, Е, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий, хлор, натрий, калций, мед, цинк, желязо. Препоръчително е да се пие при язва на стомаха и дванадесетопръстника, при запек, чернодробни проблеми. Също така помага за преодоляването на алкохолната „маймуна". Честата консумация на зелев сок изхвърля йод от тялото, който е необходим за правилната функция на щитовидната жлеза. Зелевият сок може да се смесва със сок от моркови.

Сок от моркови
Той е основата за смесване с други зеленчуци. Богат е на бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, Е, съдържа също витамини от група В, висока доза калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, натрий, калций, мед, цинк, желязо. Сокът от моркови може да се смесва с всякакви плодове. Има широкоспектърен ефект. Помага при лечението и профилактиката на очни заболявания, повишава устойчивостта към инфекции, защитава нервната система, запазва структурата и здравината на костите и зъбите, прочиства организма. Подобрява качеството на кожата. За по-добро усвояване е препоръчително да го смесите с няколко капки растително масло.

Сок от краставица
Той доставя фолиева киселина, витамин С, витамини от група В, магнезий, калий, хлор, сяра, калций и други микроелементи. Краставицата е един от най-добрите естествени диуретици (вещества с диуретичен ефект). Благодарение на високото съдържание на силиций и сяра, той подпомага растежа на косата и ноктите. Сокът се препоръчва при чупливи нокти и косопад.

Картофен сок
Ценно е с високото си съдържание на фолиева киселина, витамин С, витамин В, калий, фосфор, магнезий, сяра, калций, мед, цинк и желязо. Сокът има силно алкално действие. Подходящ е за подкислени организми. Има положителен ефект при язвена болест на стомаха и пародонтоза.

Доматен сок
Винаги трябва да имате доматен сок у дома, защото си струва цената на глада. 100 g има само 17 kcal. Можете да приготвите доматен сок като Кървава Мери, само без алкохол. Добавете кубчета лед, малко лимонов сок, щипка черен пипер към сока и сте сити за няколко часа. Ако добавите зехтин, подправки и босилек вместо лед, сте направили отличен заместител на супата.

Сок от цвекло
Подпомага производството на червени кръвни клетки. Сокът от цвекло съдържа органични минерални соли, които регенерират клетъчните тъкани, сериозно увредени от продължителната консумация на алкохол. Сокът от цвекло има благоприятен ефект върху увредения черен дроб. Има горещ вкус, затова е препоръчително да го разреждате със сок от моркови или сок от листни зеленчуци. Когато се комбинират цвекло, моркови, целина, картофи и магданоз, е много подходящо да се пие сокът с чай, който подпомага диуретичния механизъм и помага за изхвърлянето на всички вредни вещества от тялото.

Сок от магданоз
Той е много ефективен за консумация при хора с акне, не само за пиене, но и за борба със засегнатите области.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.