В ново проучване от Food Food & Nutrition японски изследователи установиха, че някои участници, които пият средно по една чаша несолен доматен сок на ден, понижават кръвното си налягане в продължение на 12 месеца.

LDL холестеролът, вид холестерол, който обикновено се свързва със сърдечни заболявания и образуване на плаки в артериите, също намалява при тази избрана група участници.

кръвното

И двата резултата могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, които са водещата причина за смърт както за европейците, така и за американците. Сърдечно-съдовите заболявания представляват 1 на всеки 4 смъртни случая. Ето защо изследователите винаги търсят алтернативни терапии, които биха могли да помогнат на пациентите с тези проблеми. Например, относително лесни начини се търсят в областта на здравословното хранене, като пиенето на доматен сок.

Доматите са вкусни в салата или просто нарязани на филийки и поднесени с прясно сирене моцарела (в салата Капрезе). Дали те действително понижават холестерола и кръвното налягане - така че ще са необходими повече проучвания, за да го потвърдят - имат много предимства, подкрепени от десетилетия изследвания.

Както при много зеленчуци, доматеният сок е богат на витамини и минерали.

Богато е на витамини С и В и калий.
Доматите са богати на антиоксиданти, биоактивни съединения, наречени каротеноиди, за които е доказано, че имат много здравословни ползи. Смята се, че ликопенът, вид каротеноид, има силна антиоксидантна активност, която може да помогне за предотвратяване на рак.

Той може да подобри рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания
Калият е минерал, свързан с понижаване на кръвното налягане и подобряване на сърдечно-съдовото здраве. Концентрацията на витамини и минерали е по-висока в сока поради голямото количество домати, които трябва да бъдат заделени

Може да има положителен ефект върху плодовитостта
Доматеният сок, консумиран ежедневно, може да помогне на мъжете да поддържат плодовитостта си. Едно проучване, сравняващо мъжете, които пият доматен сок ежедневно в продължение на 12 седмици, спрямо тези, приемащи антиоксидантни добавки, показва по-добри параметри на плодовитост за тези, които пият сок. Това може да се дължи на високата концентрация на антиоксидант ликопен, който естествено се съдържа в доматения сок.

Ако искате да пиете доматен сок с надеждата, че той ще помогне на здравето на сърцето ви, няма причина да не го правите. Просто се уверете, че пиете качествен и несолен доматен сок.

Помислете и за добавяне на друга здравословна съставка:

зехтин. Сместа от зехтин и доматен сок е вкусна и много здравословна. Защо? Храните, богати на фитонутриенти, се усвояват най-добре със здравословни мазнини, като зехтин.