"Започваме с него сутрин и завършваме с него вечерта. Това не е чай, вода, масло, кафе, това са сладкиши от всякакъв вид."

мита

Моника Волекова, 25 ноември 2016 г. 12:00

Отначало се запознахме с кроасани, бриоши, кифлички, а по-късно тостове дойдоха при нас от Великобритания, багети от Франция, чиабата от Южна Европа, корншпице и кайзерки от Австрия.

Купуваме го в големи центрове и малки магазини, намазваме го с масло, намазваме или накисваме в яйце и го печем в олио, украсяваме със зеленчуци, салам, наденица според вкуса и въображението. В студената кухня умна домакиня използва сладкиши по няколко начина, „канапетата“ все още са популярни и тя намира града си в пилешки пълнеж, смесен с яйце и билки. Дори циганско печено на коледните пазари със странични ястия без голям кок, само на тава за хартия, със сигурност не би било правилното. И да ядете легендарната треска в майонеза без рог? Невъзможно!

Обикновено консумираме хляба бързо или го слагаме съхранен за няколко дни и накрая, правилно изсушен, той се превръща в полезна тройна трохичка в мелница в мелница, така че да има популярното свинско палто. Сладкиши в ръката за неспокойно бебе в количка е първата помощ за майките при пазаруване и разходки.

Но какво знаем за сладкишите? Според dochrumkava.sk хлябът съдържа въглехидрати, които би трябвало да дават на тялото от 55 до 70 процента от приема, в зависимост от енергията, която човек изразходва ежедневно. Според чешкия хранителен експерт Бланка Прохазкова, която се занимава и със спортно хранене, по-точно е, че прекомерният прием на захари и въглехидрати с висок гликемичен индекс може да доведе до здравословни проблеми или затлъстяване. " През последните години сме свидетели на много вълни на здравословно хранене и диети. Положителното е, че хората се интересуват от това какво ядат, как това се отразява на техния метаболизъм. " казва Б. Прохазкова с факта, че спортистите също трябва да определят правилно храната си през деня, според нуждите на организма във връзка с тренировките. Потребителите обаче трябва да бъдат по-информирани за хляба и да четат етикетите за неговия състав, тъй като той трябва да отговаря на хранителните стандарти.

Това са митове за сладкиши. Кои познавате?
Мит No1 Набира тежест след изпичане.
Придобива се след излишък от всякаква храна.

Мит не. 2 Сладкишите не трябва да се ядат вечер
Ефективно е да се намали приема на въглехидрати вечер с акцент върху ниския гликемичен индекс. Енергията от вечерята се освобождава постепенно и тялото я използва за регенерация в продължение на няколко часа.

Мит не. 3 Пълнозърнестият хляб има по-малко калории
Пълнозърнестият кроасан има същия брой калории като белия кроасан, но има повече фибри и след консумация консумира инсулин по-бавно. Инсулинът има интересно свойство, спира изгарянето на мазнини като източник на енергия и излишъкът му може да бъде началото на добре познат „вълчи глад“ и хипогликемия.

Мит не. 4 Безглутеновите диети са по-здравословни
Не е достатъчно просто да оставите извън менюто, където има твърде много тестени изделия, кнедли или сладкиши, само храни с глутен. След това хранителната верига трябва да бъде подходящо допълнена със зеленчуци, бобови растения, плодове, балансирана диета и, разбира се, да знам дали съм целиакия или имам предразположение към алергия към глутен.

Мит No5 Пълнозърнестият хляб не е пълнозърнест, а само оцветен
Пълнозърнестият хляб трябва да съдържа поне 80 процента пълнозърнесто брашно и естествено е с по-тъмен цвят. Това не е многозърнест сладкиш.