лакомства

Добрата закуска ще ви помогне да започнете добър ден. Ето няколко рецепти, с които да започнете деня си.

Английска закуска

За 2 порции се нуждаем:
2 най-малки колбаса на скара, 2 яйца + няколко капки ябълков оцет, 4 филийки бекон, 4 шапки гъби, 12-16 чери домати на клонка, 6 cl зехтин
Приближаване:
1. Загрейте скарата и наденичките на скара за десет минути.
2. Налейте вода в три четвърти от малка тенджера. Напълнете дълбока тенджера с широко дъно с вода и оставете и двете да заври. След това потопете яйцето в малка тенджера за тридесет секунди, извадете го и го почукайте в чашата. Добавете оцет в по-голяма тенджера и направете воден вихър с лъжица. Бавно изсипете яйцето в него. Когато водата започне отново да кипи, махнете тенджерата от огъня, покрийте я с капак и само след 3 минути извадете яйцата. Поставете го в топла вода и го оставете там, докато приготвим второто яйце по същия начин.
3. В грил тиган запържете филийки хляб, намазани с три чаени лъжички олио. Поставете доматите (също с клонка), бекона и гъбите в чиния, застлана с фолио. Натрийте гъбите с останалото масло и всичко на скара за 3-4 минути. Изваждаме яйцата от водата, изсушаваме ги и всичко ние организираме в чиния и сервирайте.

Канадски палачинки

За 4 порции се нуждаем от:
300 g обикновено брашно, 3 kl бакпулвер, 110 g грис захар, 2 яйца, 560 ml мляко, 75 g разтопено масло, 115 g замразени боровинки, пресни боровинки и кленов сироп за сервиране, пудра захар за прах
Приближаване:
1. Смесете първите три съставки в купа. Разбийте яйцата с мляко, добавете масло и след това постепенно разбийте течната смес до хлабава и създайте гладка пътека. Разбъркайте замразените боровинки.
2. След това постепенно се отстраняваме от пътеката и пържим палачинките в леко намазнена тава - ще има около 16. Сервираме с пресни боровинки, гарнирани с кленов сироп и поръсени със захар.

Френски омлет

За 1 порция се нуждаем от:
3 яйца, възможно най-пресни, 2 парчета масло с размер на ядка, 1 кл настърган пармезан, сол и смлян черен пипер за подправка
Приближаване:
1. Загрейте тигана на умерен пламък. Чукнете яйцата в купа и ги разбийте с вилица, но само така, че да се съберат. Поставете едно парче масло в тигана. Трябва да се разпенва и шумоли, но да не става кафяво. Добавете пармезан към яйцата, посолете ги, подправете и изсипете в тигана.
2. Оставете яйцата да шупнат леко за няколко секунди и след това ги съберете няколко пъти от ръбовете на тигана към центъра с дървена вилица или лъжица. След това ги оставяме за няколко секунди и след това повтаряме процедурата; накрая можем да разбъркваме по-бързо, докато получим смес, в която яйцата понякога са все още полутечни.
3. Разклатете тигана няколко пъти, движейки се напред-назад. Омлетът трябва да се движи лесно и да е еластичен и влажен на повърхността. Дръжте здраво дръжката и наклонете тигана, така че омлетът да се плъзне на една страна. Имаме чиния до него. Погълнете една трета от омлета; при второто плъзгане плъзнете вече опакования деликатес върху чиния. Още горещо го разтрийте с останалото парче масло и сервирайте веднага.